#天南地北大拜年#

很多人觉得，春节是从大年三十到大年初三，过完以后，年也就算过完了，现在有一些打工族，在大年初四就开始踏上去工作的路上，为新的一年做准备。

其实按照传统习俗来说，只有到了正月初五，才被称为“送年”，也就是“破五”，过了今天，一切都会恢复到除夕以前的状态了，破五即是破除过年时的禁忌，预示着新的一年即将拉开帷幕。

据古《岁时琐事》中记载，“欲有所作为，必过此五日，始行之”，春节期间的众多禁忌，比如不能洗衣服，不能扫垃圾，不动针线等习俗，只有过了正月初五，所有的禁忌才能解除。

今天就是正月初五，民间还流传着很多的习俗，我们这里就有“1不出，2要做，吃3样，忌3事”的说法，寓意送穷迎吉祥，这些具体都指的什么呢？一起来了解一下吧。

1不出：不出远门

正月初五这一天，是在家迎财神的好日子，特别是对于做生意的朋友来说，一般会选择正月初五商铺开门，很多商家会点烛焚香，燃放鞭炮，迎接财神，大家都不会在这一天出远门，急于出去工作的人，都会选择初六出门，寓意六六大顺。

2要做：

一，扔穷

按照传统习俗来讲，从大年初一到大年初三的垃圾，都会堆在一起，不适合往外扔，到了大年初四可以扔一些，而到了大年初五的时候，有“送穷鬼”的说法，所以会把所有的垃圾全部倒掉，并且点上鞭炮，寓意新的一年财源广进。

二，填穷坑

在古代有这样一个说法，填穷坑就是填饱肚子，因为在旧社会，很多百姓都是靠天吃饭，如果收成不好，就会出现吃了上顿没下顿的现象，生活上极其困苦，所以在正月初五这一天，会找一些能顶饱的食物，寓意填穷坑，希望在新的一年能够吃喝不愁，日子越过越好。

吃3样

一，吃饺子

大年初五这一天，民间流行的食俗就是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，因为包饺子的时候，把饺子边捏紧，据说这样可以规避谗言，这一天也是财神的生日，吃饺子也寓意财源滚滚，越过越旺。

推荐食谱：【西葫芦饺子】

1、准备3个新鲜的西葫芦，用清水洗净后刮成丝，放入一个大盆中，再加入适量食盐，放一旁腌制，把里面的水分杀出来。

2.取6个鸡蛋，打入碗中，加一点食盐，几滴白醋，搅拌均匀。再准备一把小葱，切成葱花，放碗中备用。

3.起锅加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎，煎好以后放在菜板上，然后用刀再剁碎一些，放入盆中备用。

4、把西葫芦丝腌好后，用纱布把水分挤干，然后放案板上用刀剁碎放在盆中，放入鸡蛋、葱花，再滴入少许葱油，少许食盐，鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量，用筷子搅拌均匀。

5.然后把提前揉好的面团取出，擀成饺子皮，包入馅料，下入锅中煮熟就可以开吃了。

二，吃年糕

年糕是南方常见的美食，寓意步步高升，在大年初五迎财神的日子，吃一碗年糕，代表着吉祥如意。

三，吃排骨

排骨是过年餐桌上必不可少的一道菜，味道鲜美，营养丰富，排骨是一段一段的，有节节高的寓意。

推荐食谱：【糯米蒸排骨】

1.准备糯米半斤，提前4个小时用水浸泡，再加入适量的清水，用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。

2.猪肋排一斤，用刀斩成5厘米长的段，放入淘米水里面，用手抓揉一分钟，洗去排骨里面的血水，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分倒入盆中。

3.加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨吸收调料，上色入味，腌制10分钟。

4.水果玉米半根，从中间切开，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。

5.准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶，先把排骨裹匀糯米，再摆到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里，最后把剩余的糯米放到排骨上面，放入蒸锅中。

盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，美味即成。

忌3事

一，忌动针线

在民间习俗里面，正月初五这一天属于“忌针节”，如果碰针线，很容易影响财运，家里会把针线提前藏起来，防止小孩子触碰，古时候会认为尖锐的东西比较“凶”，怕扎破新年的运势。

二，忌说不吉利的话

大年初五是迎财神的吉利日子，我们要多说一些吉祥话，特别是对于做生意的人来说，最忌讳说不吉利的话，否则会影响一年的财运。

三，忌随意乱串门

大年初五这一天，很多商铺都会开业，家家户户迎财神，如果我们随意乱串门，很可能会将商铺的财运带走，所以对于开店铺的老板来说，是忌讳别人来乱串门的。

正月初五这一天，大家可以把家里的卫生打扫干净，迎接财神的到来，等到初六就是百无禁忌了，其实这些传统习俗，以现在来看，有的是毫无科学依据，但是能流传几千年，说明也有可取之处，同时也反映了百姓对美好生活的向往和尊重。