#冬日生活打卡季#

2022年12月23日我们将会迎来腊月的第一个节日——咬灾节。它的到来，也意味着我们正式进入了腊月，距离过年的日子越来越近了。

为什么要把腊月初一定为“咬灾节”呢？这个和古代的祭祀礼仪有关，腊月的初一，也就是农历的腊月，在古代“腊”它是一种祭礼，说的直白一些，人们通过祭祀的方式，来祈愿家人平平安安，无病无灾。如今民间俗语也有：“腊月初一不吃炒，一个起来一个倒；腊月初一蹦一蹦，又免灾来又去病”。

腊月初一“咬灾节”，牢记：“3要吃2不做1忌讳”，寓意避灾迎祥。老话说：“进入腊月门，转眼就是年”，腊月是一年当中习俗最多的，基本上天天都是节日，那“咬灾节”有哪些风俗习惯呢？

3要吃：炒米

我们农村很多户人家，每当进入腊月，就会制作炒米。它的做法并不难，直接放入锅中去炒就可以，最大的难点，在于不能把它炒糊，不然的话容易发苦。此外，腊月吃点炒米，也有着消灾的说法。

推荐菜谱：【农家炒米】

所需食材：米、黄豆、

1、把大米提前淘洗干净，你也可以选择糯米，洗干净之后，要把它晾晒干。

2、准备一个大锅，里面不要去放油，把米倒进去还有黄豆，黄豆的作用主要是增加它的香气。

3、炒的时候要小火，勤翻动，直到变成金黄色的时候，我们把它盛出来，放凉。

4、炒米需要把它煮熟，才能直接食用，不过黄豆炒好之后则可以直接吃。

2要吃：爆米花

以前最期待的就是进入腊月，那时候不像现在，各种零食小吃特别多，爆米花是为数不多的美味，每当这个时候，人们都会拿着一个布袋子，然后让人给炸爆米花。爆米花寓意是“金豆开花”，它象征着喜悦，同时也是祈祷来年五谷丰登。

推荐菜谱：【炸爆米花】

所需食材：玉米

1、一般制作爆米花，不需要我们有太多的东西，直接拿去路边摊炸爆米花的人，就会帮你炸好。

2、自己在家里制作的时候，放点油，把玉米放进去炒就可以了，也非常的简单。

1要吃：炒花生

花生是过年时候必吃的食物，刚炒出来一般会比较上火，人们会选择提前把它做好。腊月初一炒花生，时间恰到好处，而且花生也被称为“长生果”，吃点炒花生，也是对家人的一种祝福，希望来年越来越顺。

推荐菜谱：【沙炒花生】

所需食材：花生

1、准备一个大锅，里面倒入细沙，然后开始进行翻炒，把多余的水分全部炒干。

2、倒入我们准备好的花生开始炒，炒的时候，同样也是需要勤翻动，把它炒出香味。

3、制作的时候，需要注意一下，花生的外壳的颜色，还有火候，火不能太大。

2不做：吵架

进入腊月之后，是一家人团团圆圆的时候，这个时候一定不要吵架，老话就有：“腊月吵了架，一吵吵三年”，双方有什么矛盾，私底下解决，各自都退一步，家庭和和睦睦，事业才能步步高升。

1不做：欠钱不还

老人说“债不过年”，进入了腊月，该还的钱记得还上，不要等着人家年底了上你家要，做人要讲诚信，如果实在还不上，也要提前告知人家，至少让他人有个心里的准备。

1忌讳：搬家

农村有俗语：“腊月不搬家”，进入腊月，应该是以平稳为主，开开心心的迎接新年，我们都知道，搬家是一件很折腾人的事情，而腊月正是凑备年货的时候，这个时候搬家，是比较不合适的。

【食刻说】：

腊月初一，有着诸多的习俗，不仅仅是在饮食上，另外在日常的生活中，我们也要注意一下，比如搬家这些最好也不要去干。腊月顺顺利利，来年避灾迎祥。

【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】