#天南地北大拜年#

立春是二十四节气中的第一个节气，“立春”是中国汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思。

自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。春回大地，马上就迎来了鸟语花香，风和日丽的春天。

2023年是不平凡的一年，是“双春年兼闰二月”，一年有两次立春，第一个立春是2023年的农历正月十四日，第二个立春是在2023年农历的腊月二十五。

2023年有两个二月，今年不是365天，是384天。老人说“双春闰月年，三人要躲春”，你知道是哪三人要躲春吗？跟随我一起来看看吧！

一，“犯太岁”的人

2023年立春，有这五种属相“犯太岁”，分别是属兔，鸡，龙，马，鼠的人，犯值太岁主要是说一年的运气都不顺，心绪不宁，做什么事都会遇到困难。

犯太岁是普通老百姓对遭遇困难或者是发生了不好的事情的通俗叫法。日常生活中遇到有人闹事什么的都会听到一句，你敢在太岁爷头上动土！犯太岁之年，大家要谨慎行事，切不可莽撞。

二，年龄中带“9”的人，

年龄中带9数字的人，比如9岁，19岁，39岁等，这些年龄带9的叫做“逢明九”的人。还有年龄数字9的倍数的人，如18岁，27岁等，叫做“逢暗九”的人。

不管是哪种，都要在立春这一天躲一躲，从古至今，人们认为九是一个极为重要的一个数字，代表长长久久，最高等的意思，比如皇帝被称为“九五之尊”，足见气场有多大，所以还是要躲一躲，气场强大一般人压不住。

三，易怒易嗔的人

春节过后，新的一年就正式开始了，新年新气象，也是我们积攒财气福气的一年。人们觉得如果一年之始没有开个好头，接下来的一整年都不会顺。

况且现在元宵节还没过，俗话说：“不出正月还是年”，大家要注意自己的情绪，易怒易燥的人要收敛自己的脾气，和气生财，才能顺顺利利一整年。

立春要“咬春”？

中国民间在立春这一天讲究吃萝卜，叫做“咬春”。取古人“咬的草根断，则百事可做”之意。不同地方咬春吃的食物也不同，给大家推荐三道适合立春吃的菜，味道鲜美，营养又健康。

一，韭菜炒绿豆芽

1、准备半根胡萝卜，切成细丝；一小份豆芽；一把韭菜，切成段；红椒半个切成长条；蒜子几粒切成蒜片；几粒红干椒。取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入食盐少许入底味，用筷子打散备用。

2、炒锅烧热，加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟即可倒出控油。

3、锅中烧水，水开后，下入胡萝卜丝，翻动几下，焯水15秒倒出控水拔凉。

4、另起锅烧油，放入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味，加入蚝油3克，倒入小豆芽翻炒几下，再倒入胡萝卜快速翻炒，炒至豆芽断生后，倒入韭菜和红椒，翻炒片刻。

5，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖各适量，倒入煎好的鸡蛋，开大火快速爆炒15秒，淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

二，荠菜炒鸡蛋

1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。

2.锅中加入一瓢清水，水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。

3.碗中打入4个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子搅匀。

4.炒锅烧油，油热倒入荠菜和鸡蛋，用勺子摊平，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，煎好后翻面，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，就可以起锅装盘了。

三，爽口萝卜卷

1.准备青皮萝卜一个，洗净后削去外皮，改刀切成四方形，用削皮刀削成薄片，放入水中浸泡一会儿。

2.然后把切好的萝卜片卷起来，摆入盘中。

3.取一个蒜臼子，加入一勺食盐，几瓣大蒜捣碎，然后用勺子挖到碗里面，加少许胡椒粉，一勺白糖，适量香醋，芝麻油，辣椒油，用勺子搅拌均匀。

4.最后把调好的料汁，用勺子分别装进萝卜卷里面，切一点红椒丝，撒在上面点缀一下，美味即成。

（小郑）