法国美食

说起法国女性，

全世界想到的第一个词——优雅

映入脑海画面是这样的形象

人人皆模特，处处服装秀！

但

是

法国人吃得并不少

肥得流油的鹅肝

饱和脂肪爆表的全脂奶酪

都是他们的最爱

然而法国人的身材是这样的

如何做到美食与美颜皆不辜负的呢？

法国女生有八字妙招

慢、少、均、酒、聊、酵、戒、鲜

慢：细嚼慢咽

一般来说，法国人享受午餐至少需要一个小时。而如果是传统法餐，一顿饭甚至可以吃到3、4个小时。细嚼慢咽的习惯有效帮助了法国女人控制食量。

根据英国伦敦国王学院Gavin Bewick研究发现，从开始进食到大脑意识到我们已经吃饱了至少需要20分钟的时间。如果吃得过快，大脑来不及意识到你已经吃饱了，一不小心就食物超额了，本来八分饱最好，结果十六分，不长胖还有鬼么？

少：分量减少

同样是“一份”这个量词，法国人的一份绝对是迷你版。在中国餐厅很多时候讲究大盘，这才显得实诚，但在法国则习惯了小盘。

有一项调查显示，一瓶法国酸奶的容量是一瓶美国费城酸奶的1/5，一根法国热狗的重量是一根美国热狗的1/3。女生的食物更是小份，同样是牛角包，法国产30克，长20厘米；美国产60克，长35厘米。

均 ：饮食均衡

法国人的饮食非常讲究均衡，早上面包、咖啡、蔬菜沙拉，中午肉类、淀粉类食物和蔬菜等，晚上就很简单、奶酪、肉类等，虽然看起来脂肪含量高，但他们摄入的分量很少，这样既补给了身体所需，也不会长胖。

另外，葡萄酒、橄榄油、沙拉、水果等食物形成的日常饮食结构一方面丰富了食物，另一方面也一定程度上保证了营养的均衡。

酒 ：必备红酒

法国红酒很出名，法国人爱红酒更出名。葡萄酒绝对是法国人吃不胖的一个法则，因为饭前喝开胃酒，吃正餐时就没有那种强烈的饥饿感了。另外，喝点葡萄酒还可以减缓进食速度，控制食欲和食量。

喝酒时特别注重配餐。如果菜是鸡、鸭、鱼肉或海鲜时，要配白葡萄酒，如果是牛、羊和猪肉，则配红葡萄酒，也就是常说的白肉配白酒，红肉配红酒。

聊 边吃边聊

法国人经常和家人朋友一起进餐，这样一来，嘴巴忙于聊天，吃的速度也就放慢了。大脑有充分的时间传递你已经吃饱了的讯号，避免过食。

酵： 发酵乳品

法国人喜欢吃发酵食品，他们很早就发现，这些发酵食品有利于他们的肠道健康。自然发酵而成的全脂奶酪，是法国人餐桌上不可分割的一个部分。法国人的餐桌上，可以没有甜品、没有鹅肝、没有海鲜，甚至没有法棍面包！但是不能没有诱人的芝士。

戒：戒掉零食

因为在正餐中已经吃得很满足，很多法国女性平常很少吃零食。研究显示每次吃了零食之后，人们吃饭时摄入的热量并不比他们不吃零食的时候少。

所以如果想保持苗条身材，少吃或不吃零食为妙哦。

鲜：新鲜食品

法国人很少吃工业化的速冻食品，他们宁愿花更多的钱和时间，自己买菜做饭。

因为他们知道那些工业化的食品，为了降低成本，会用便宜的原材料。为了长期保存，会添加防腐剂。为了适合大众的口味，添加了大量的食盐，糖，油，还有其他说不清楚的东西。

法国女生的八字吃不胖秘诀你记住了木？