蹊田夺牛，是一个非常古老的谜语，被用来测试国人的智慧和识别能力。这个谜语实际上是在考察人们对生肖的了解，需要结合古代文化和传统的符号来解答。

我们需要了解什么是生肖。生肖，又称属相，是中国古代的一种时间记号，代表着十二种动物。这十二种动物分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每一个生肖代表着一个周期，十二生肖按照顺序排列，每年一个生肖，共计十二年一个周期。

而蹊田夺牛这个谜语，其实是在用动物的名称来代指特定的生肖。根据谜语的设定，我们可以初步判断，蹊田对应的肯定是某种生肖中的一个动物，而夺牛则应该对应另外一个生肖的动物。接下来，我们需要根据古代文化和传统的认知来解读这个谜语。

蹊田，通常被解释为指田间小径或窄道，可能在古代农业社会有着特殊的含义。而夺牛，则明显是指偷走牛的行为。在古代，牛是农业社会中最重要的劳动力动物之一，夺牛的行为往往是一种犯法的行为，因为它直接损害了农民的生计。

结合这两个词的含义，我们可以推测，蹊田夺牛这个谜语的答案应该是两个生肖的组合。但是究竟是哪两个生肖呢？

在传统文化中，牛通常被看作是勤劳、稳重和可靠的象征，代表着一种坚韧和耐力。根据这种象征意义，我们可以初步推测，夺牛这个行为可能与这种特质相对立。

而蹊田，则可能与某种生肖的动物有着特殊的联系，可能是这种动物常出没在田间，或者有着特定的性格特征。

通过以上分析，我们可以初步猜测，蹊田夺牛的答案可能是：鼠（蹊田）和虎（夺牛）。鼠在田间活动频繁，而虎则代表了勇猛的形象，与夺牛的行为相得益彰。

这只是一个猜测，真正的答案可能还需要更深入的文化和历史背景知识来解答。蹊田夺牛这个谜语引人深思，体现了中国传统文化中对时间、动物和社会行为的复杂认知和象征意义。