《大江东去》是一首词牌名，源自唐代诗人岑参的诗作《登快阁十绝句》之一。这首诗写景抒怀，描绘了作者离开家乡，漂泊飘零的心境。歌词中提到“大江东去”一句，暗示着江水东流的壮阔场面，也寓意着人生的离别和无常。

至于“大江东去”是什么生肖，其实不是一个常见的问题。因为“大江东去”本身并不指代具体的生肖。在中国文学中，江河常常被用作比喻人生的流转、时光的推移，与生肖没有直接联系。

生肖是指十二生肖，即鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每一个生肖代表着一种动物和特定的年份，与人的生辰年份相关联。在中国传统文化中，生肖与人的性格、命运等有着关联，人们常常根据自己的生肖来看待自己的性格特点。

因此，将“大江东去”与生肖联系起来并非文学解读的正统方式。诗歌本身的意蕴应当从文学艺术角度去理解，而非简单地对应生肖这一民俗符号。岑参的这首诗以“大江东去”为开篇，主要表达了离别之情和对逝去时光的感慨，读者可以通过品味诗中的意象、语言、节奏等方面来体会诗人的情感表达。

对于“大江东去”是什么生肖这个问题，不能简单地从生肖的角度去理解，而应该结合诗歌的背景和意境，深入挖掘诗歌所蕴含的深层含义。只有这样，我们才能更好地领略到文学作品的内涵和艺术价值。