炙手可热是中国成语中的一种，用来形容某人或某事物目前备受瞩目，备受关注，备受追捧，处于风头正劲的状态。那么，究竟炙手可热是指哪些生肖呢？

我们可以从十二生肖的特点入手，来探讨哪些生肖更容易被归为炙手可热。十二生肖分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。每个生肖都有其独特的性格特点和运势，因此在不同的时机、不同的环境下，可能会有不同的生肖更容易成为炙手可热的焦点。

鼠是十二生肖中的第一个生肖，具有聪明、灵巧、机智的特点，常常能抓住机会，处于炙手可热的状态。由于鼠的灵性和敏锐度，往往能在竞争激烈的环境中脱颖而出，备受关注和追捧。所以，鼠可谓是炙手可热的代表之一。

虎也是十二生肖中备受瞩目的生肖之一。虎具有勇猛、果断、果敢的特点，常常能在困难和挑战面前显露出其锐气和果断，引起众人的关注和注意。在某些特定的领域中，虎的潜力和实力往往能够让其成为炙手可热的焦点。

龙作为十二生肖中的唯一一种神兽，具有祥瑞、权势、威严的象征，往往能够引起人们的敬仰和瞩目。在中国传统文化中，龙被视为吉祥的象征，因此龙的出现往往能够将注意力吸引到自己身上，成为众人争相追捧的对象。因此，龙也是炙手可热的代表之一。

猴作为十二生肖中的灵巧、调皮、机智的生肖之一，往往能够通过自己的聪明才智和灵活机敏引起他人的关注和追捧。猴的狡黠和不羁往往能够让其在不同的场合中成为备受瞩目的焦点，处于炙手可热的状态。

最后，狗作为忠诚、正直、勇敢的生肖之一，虽不像前面几种生肖那样张扬和瞩目，但通过其忠诚和真诚的品性，往往能够在某些特定的领域中成为备受关注和追捧的对象，也可以被看作是炙手可热的生肖。

每个生肖都有其独特的特点和潜力，不同的时机、不同的环境下，也会出现不同的炙手可热的生肖。因此，要确定哪些生肖是炙手可热，需要结合当下的具体情况和环境来进行分析。