这句谜语“如见肺肝打一生肖”，通过谐音的方式，隐藏着一个生肖的名称。在解开谜底之前，我们先来分析谜语中的每个部分。首先是“如见肺肝”，这两个字在语义上看并没有直接的联系，但是在中文中，我们可以利用谐音来构成谜语。谜底要打的是一个生肖，因此我们可以将谜底的答案限定在十二生肖的范围内。

对于“如见肺肝”这个部分，我们可以尝试找出它们的谐音。在中文中，肺的发音类似于“费”，肝的发音类似于“赶”。因此，结合在一起就是“费赶”，再进行谐音变换，可以得到“飞肯”。这个“飞肯”并不是一个实际存在的生肖名称，因此我们需要进一步分析。

如果我们将“飞肯”进行拆分，即“飞”和“肯”，并分别取谐音，可能会得到更接近谜底的答案。在这里，“飞”可以取谐音“非”，“肯”可以取谐音“恳”。将这两个谐音合在一起，我们就得到了“非恳”。根据谐音推理，我们可以找到“非恳”对应的是十二生肖中的一种动物。

根据“非恳”的谐音，我们可以理解“非”和“恳”可能对应着生肖中的两个字。结合“非恳”的谐音，我们可以得到“飞肯”的谐音可能是“猪”。因此，“如见肺肝打一生肖”这个谜底很有可能是“猪”这个生肖。

通过对谜语中各个部分的分析，我们推断出“如见肺肝打一生肖”这个谜底是“猪”。这个谜语利用了中文的谐音特点，巧妙地隐藏了生肖名称，给我们带来了一段富有趣味性的思考过程。