大年初七(初七四不出)
#天南地北大拜年#
大年初七是一个吉利的日子,这一天被称为“人日节”,也是“人胜节”,传说是女娲娘娘创造万物的时候,从初一到初六分别创造出了鸡,狗,猪,羊,牛,马等六畜,然后到初七的时候,按照伏羲和自己的模样,创造出了人类,所以初七也是人的诞辰日。
今天就是大年初七,虽然春节已经远去,但是传统的习俗一直延续到正月十五,每一天都有特定的意义,老话说:“初七四不出,人旺家业兴”,这一句农谚里面有4个禁忌,四不出分别指啥?下面一起来看看吧。
一,不出远门
在民谚里有这样一个说法:“三,六,九,往外走”“七不出,八不归”,意思是逢农历的三六九适合外出,而到了初七则不宜出远门,因为不吉利,大年初七这一天可以在家陪陪家人,聊聊家常,做一些美食,增加亲情。
二,不浇水
在民间传说里面,大年初七不仅是“人胜节”,还是“火神爷”的生日,人们在这一天会祭拜火神,相传火神是中国的司火之神,又称为火德星君,给人间带来熟食和温暖,而水和火历来不形容,所以这一天不适合浇水,浇花等活动。
三,不吵架,不打骂孩子
大年初七这一天是“人日节”,讲究的是和和美美,家庭和睦,这个时候不能因为一些小事就吵架,拌嘴,破坏家庭和谐的气氛,就是孩子偶尔犯了一个小错误,也要慢慢讲道理,不能打骂孩子。
四,吃饺子,吃面条
在“人日节”,当然离不开美食这一项,俗话说:“米面最养人”,这一天适合吃一些饺子或面条,寓意团圆和长寿,吃饱穿暖也是人们对美好生活的向往,家业才能兴旺。
推荐食谱:【焖面条】
1.准备一盘二细的鲜面条备用,锅中添入清水,把面条放到篦子上面,开大火烧开,水开后计时,连续蒸10分钟。
2.准备黄豆芽一份备用,芹菜一小把,切成3厘米长的段,猪后腿肉半斤用刀切成薄片,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,再准备一小撮花椒,两个八角,一小把红干辣椒备用。
3.炒锅烧热加入少许食用油,油热后倒入大料炸香,用漏勺捞出,再下入肉片翻炒,把肉片炒香炒变色,烹入料酒去腥,加入老抽上色,把肉片炒出酱香味,倒入葱姜爆香,然后倒入黄豆芽,芹菜,快速翻匀,添入清水,开大火把汤汁煮开。
4.加入三勺食盐,少许蚝油,一勺白胡椒粉,一勺鸡精,加入少许十三香,再加入几滴老抽,搅拌化开调料,改中火煮一分钟关火,用篦子滤出,舀出一半的汤汁,放入蒸好的面条,用筷子摊均匀,浇上滤出的汤汁,盖上锅盖,改中小火焖5分钟。
5.时间到了,打开锅盖,用筷子抄拌均匀,盖上锅盖,改小火继续焖3分钟,就可以关火了,然后打开锅盖,用筷子拌匀,装盘就可以开吃了。
今天就是大年初七,你们那里还有什么传统习俗?可以在评论区分享给大家,祝大家新年新气象,人旺家更旺。