今天正式进入中伏，老话说“夏有三伏，热在中伏”，此时的中伏正处在大暑前后，民间认为中伏是气温最高的时节，此时全国多地气温在30℃以上，多地最高温更是在35℃以上。

按理说夏至节气时，此时的白天时间最长，夜间最短，气温也应该最高。而到了中伏节气后，太阳光从北回归线向南移动，为何说中伏最热呢？其实这是受太阳的辐射以及地球本身的吸热散热影响。

中伏正处在大暑前后，从夏至时起地球表面就开始大量吸收热量，到了夜间再将其散发。然而，因白天吸收的热量多于夜间散发出去的热量，结果每天都会积累一定的热量。

就这样，在不断的积累中，热量也在急剧增多。到了中伏时期，地表积累的热量到达最高值，此时天气也会变得十分炎热，让人浑身不舒服。

今年的中伏为7月21日到8月9日，共计20天，也就是说今年迎来了“加长版”中伏。民间有“头伏饺子中伏面”的说法，中伏这天时人们食欲不振，而面条可增加人们的食欲，尤其是有油水的面条。同时，二伏天吃面条还有“尝新”的说法，此时小麦刚采收回家一两个月，吃上新面粉可补充营养，也能庆祝丰收，期待秋收庄稼也同样可以丰收。

同时，二伏吃面有驱除湿气、暑气的作用，吃上热乎乎的面条，可让身体大汗淋漓，也能排出湿气，以免出现中暑现象。

其实中伏不仅仅是天气最为炎热那么简单，古人在长期的社会生活中，总结出了多个实用性的俗语，我们来看一看。

1、“闰中伏，穿衣秋，寡妇也要脱层皮”

想要理解这句俗语，先要明白“闰中伏”是什么意思。夏至后的第3个庚日为初伏，而第4个为中伏，立秋后的第1个庚日为末伏天。不过也有一些年份，立秋前有第5个庚日，这样中伏就是20天，被称为“闰中伏”，也就是多出1个二伏天，而今年中伏正是20天，刚好符合“闰中伏”的条件。

那么，“穿衣秋”又是什么意思呢？它指的是，如果立秋时是白天，那人们将有衣服穿，但如果是夜间立秋，大家都没衣服穿，此时就叫“脱衣秋”。2021年立秋这天为8月7日14时53分48s，此时刚好是白天，因此为“穿衣秋”。

如此一来，今年的天气必然会非常热，就连寡妇也要脱层皮，当然，这是夸张的说法，形容立秋节气后天气还会继续热下去，“秋老虎”大概率会到来。

三伏天天气热，对农作物来说是好事，生长速度更快一些，因此庄稼也能够迎来好的收成。而寡妇家里没有劳动力，只能一个人扛起家庭重担，庄稼丰收自然也会更劳累，可能会累得“脱层皮”。

2、＂中伏包大暑，酷热四十五＂

民间认为，大暑是一年中天气最为炎热的季节，到了暑天后，此时各地都会进入“上蒸下煮”的高温时刻。今年的大暑为阳历的7月22日，但因入伏时间不同，对应的中伏时间自然也不同，且因历法不同，中伏天有10天、20天之区别。

今年的中伏时间为7月21日到8月9日，累计为20天。而大暑节气是7月22日到8月7日，刚好被中伏包在其中，也就是“中伏包大暑”。

民间认为，一旦碰到这样的天气，那今后将会迎来一连串高温天气，此时会显得酷暑难忍，且持续的时间比较久，因此大家要做好避暑的措施。

依照这句俗语所说，今年中伏可能会非常炎热，不过酷热45℃有点不现实，毕竟超过40℃以上的天气都很少见了。不过从近期的天气来看，很多地方已突破35℃，这已十分炎热了。而从今后10天天气来看，华南、江南、内蒙西部、新疆等地将迎来35-37℃的高温，东北地区也会有闷热高温天气，温度或在32-36℃左右，大家要做好防暑工作才行。

3、“中伏雨堵门，寡妇要嫁人”

从字面上来看，理解并不难，如果中伏时遭遇了强降雨，且雨量太大出现了内涝，家里的门槛都被淹没，寡妇可能就要嫁人。

这逻辑让人不是太能理解，为何雨堵门寡妇就会嫁人呢？其实中伏时是一年最热的时间，此时也是喜温农作物生长速度最快的时候。

但如果中伏天持续降雨，或雨量比较大，那对作物生长并不是好事，毕竟阴雨天气下，作物吸收的阳光减少，光合作用不足，营养很难积累太多，对作物的生长不利，粮食产量降低。此时寡妇生活比较困难，为了活下去，可能就要和其他男人搭伙过日子。

当然，农村关于中伏天的俗语还有不少，它们有些预测粮食丰收如何，有些预测下半年的年景，还有一些预测天气热不热，大家知道哪些俗语呢？