小满作为24节气中的第八个节气，也是夏季第2个节气，人们对这个节气的关注度颇高，毕竟这一天的天气情况，和小满能否丰收有关。每年5月20-22日，太阳移动到黄精60°时，就迎来了小满节气，今年小满是5月21日。这一天的到来，也意味着天气开始炎热起来，且雨水也会变多，炎热的夏季没多远了。

小满这个名字源于“麦至此方小满而未全熟”，此时小麦、大麦等作物已经长满籽粒，但籽粒还没有完全成熟，因此有“小满”之说。

1、祭蚕

在古人看来，小满这天是“蚕神”的诞辰，因此在江浙地区演化出了“祈蚕节”。而在我国古代也一直讲究着“男耕女织”的文化特点，北方女人以织棉花为主，南方则是养蚕，养到一定程度就会结茧，再进行抽丝即可。

古代一直将蚕视为一种“天物”，而南方农村养蚕业一直很兴旺，不过古代蚕可是不太好养，它对环境、气候都很在意，且桑叶的细嫩程度、冷干、湿熟等都会影响其生长。为了祈求有一个好收成，因此古人会在4月时举行祭拜仪式，以祈求天物。

当然，等蚕茧抽丝后，农民还会将其背到城里，卖给商贩，以赚上一笔零用钱。

2、祭车神

这一习俗也是一种十分古老的小满习俗，部分地区一直保留这一习俗。而“车神”就是白龙，每年到了小满时，这个白龙就会变身成水车，百姓们就会将准备好的祀品如鱼肉、猪头等放在上面，希望能保佑自家的农田不缺水。

而在祭拜时，最特别的环节就是在这些祭品中准备好一杯白水，再将其洒入田间，期待接下来能风调雨顺，希望庄稼能够丰收，这也表达了古人对水利灌溉的重视程度。

除了祭祀“水车”外，还有祭祀牛车、丝车，以期待在小满时节“3车”的神灵能够带来好的天气，这样夏收作物也能有好收成。

3、吃苦菜

作为最先食用的野菜之一，苦苦菜在全国各地都有生长的足迹，尽管不同地方的称呼上有所差异，长相有所不同，但药用功效是相同的。

苦菜的叶片比较大，茎秆清脆，苦中带甜，吃起来比较爽口美味，清凉香嫩，且营养成分比较多，其中的维生素、糖类、胆碱、核黄素等很多，古人还用其进行醒酒。

在小满节气时，大家就会吃上苦菜，用上各种烹饪方式，如腌制食用、凉拌品尝等。

4、看麦梢黄

在关中一带，每年小麦即将成熟时，女儿、女婿就会回到娘家，询问夏收的情况，此时女儿可不能空着手前往，需要带上一些礼品，如黄瓜、黄杏等。等农忙结束后，母亲也会来到女儿家里，询问女儿家的情况，而小满后麦子就会临近成熟，因此小满这天女儿都会去娘家慰问。

5、抢水

庄稼的生长中离不开水，而小满节气前后，因气温升高，水分损耗大，且迎来了作物生长关键期，灌溉就显得十分重要。古代人们则会用上水车进行排灌，缓解当地的旱情。

“抢水”的仪式，一般是年老者操办，在小满黎明时，点燃火把，放在水车之上，众人击器附和，并启动水车，将河水引入农田里。

当然，在小满时节也有很多俗语，它们可帮助农民掌握接下来的夏收情况。

1、“小满不满，麦有一险”

这里的“不满”其实说的是不降雨，而“险”所说的是冰雹等强对流天气。这样整体来说就好理解了，如果小满节气当天不降雨或降雨比较少，那小麦在快成熟时可能会碰上冰雹、狂风等，到时候小麦就会大面积倒伏，麦穗也可能被打伤。

当然，这句俗语针对的是黄河中下游地区，小满不降雨可能会迎来高温天气，到时候小麦很容易就会有干热风现象，小麦籽粒很难饱满，其品质和产量变差。

2、“小满宜雨不宜晴”

从字面上理解不难，小满节气适合下雨，不适合晴天。其实它指的是南方地区，此时水稻已开始了生长，对水分的要求比较大，只有充足的雨水才能让水稻更好的发育。

然而，在北方地区就不同了，此时小麦即将成熟，最怕就是出现降雨天气，一旦有雨水降落，那麦粒水分偏重，赤霉病严重，品质变差，产量不高。因此北方有“小满无雨天干旱，家家户户吃饱饭”这一说法。

如今湖北、安徽等地受雨水、冰雹的侵袭，小麦品质不太好，水分高、赤霉高，粮贩子压价0.6-0.7元，这样的价格农民根本就赚不到钱。可见即便是当今时代，农业依旧没有摆脱“看天吃饭”的困扰。