秋分，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。这一天，太阳直射地球赤道，全球昼夜平分，白天和黑夜的时间相等。从古至今，人们都有在秋分这一天祭祀月神、谷神、祖先等传统习俗，以示对自然的敬畏和感恩。

在这个节气里，稻谷、玉米、苹果等农作物陆续成熟，金黄的稻田、硕果累累的果树，都是大自然馈赠给我们的礼物。此时正是农民们忙碌的时候，他们辛勤耕耘，期待着丰收的喜悦。而我们作为城市居民，也应该关心农村的发展，关注农民的生活，为他们的付出献上我们的敬意。

此外，秋分时节也是人们养生保健的好时机。在这个节气里，气温逐渐下降，早晚温差增大，人们应该注意保暖，预防感冒等疾病。

同时，秋天也是养生的好时节，可以适当食用一些具有滋阴润燥、养肺益气功效的食物，应多喝水，吃清润、温润的食物，如梨、蜂蜜、核桃等，以增强身体的抵抗力。

在这个秋分节气里，让我们共同感受大自然的韵律，珍惜每一份来之不易的丰收。同时，也要关注生态环境保护，让我们的家园更加美好。

老话说：“秋分吃三样，人旺家也旺”，今日秋分，吃哪三样才对？

一、牛肉

牛肉是优质的蛋白质来源。蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持身体正常运作至关重要。牛肉中的蛋白质含量高，且其氨基酸组成比例接近人体需要，易于消化吸收，适量吃牛肉，能强筋健骨，抵御寒冷。

推荐做法：土豆炖牛肉

1、将牛肉切成块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。烧一锅热水，将牛肉焯水去腥备用。

2、土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段；

3、锅中放油，放入生姜片、大蒜末、干辣椒段、八角和香叶炒香；

4. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、适量糖和盐，翻炒均匀上色；

5、 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入土豆块和胡萝卜片，继续炖煮20分钟。

6、最后大火收汁，翻炒均匀，炖煮5分钟即可出锅，撒上香菜末，即可食用，鲜香美味，营养丰富。

二、南瓜

“秋分到，南瓜俏”，南瓜富含维生素A、维生素C、维生素E以及钾、镁、锌等多种矿物质，这些营养成分对人体健康有着重要的作用。南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

推荐做法：南瓜饼

1、将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2、 将南瓜泥、糯米粉、糖、混合在一起，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适当加入一些水；如果太湿，可以加入适量的面粉。

3、将揉好的面团分成若干小份，可以根据个人喜好将面团搓成圆形或者其他形状。

4、将南瓜小饼放在电饼铛上，中小火慢慢加热，勤翻面，直到南瓜饼表面呈金黄色即可。

5、取出烙好的南瓜饼，稍微放凉后即可食用。也可以搭配米粥、酸奶等食材一起食用，软糯香甜，口感更佳。

三、螃蟹

秋天，是一个丰收的季节，也是一个美食的季节。在这个季节里，有一种美食尤为引人注目，那就是螃蟹，螃蟹富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用，螃蟹中的蛋白质和微量元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

1、需要选用新鲜的螃蟹，然后将其清洗干净，去掉蟹壳上的污垢。

2、将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的生姜、大蒜和葱段，这样可以去腥增香。

3、用大火蒸煮15-20分钟，待螃蟹熟透后即可出锅。

清蒸螃蟹的味道鲜美，肉质饱满，是一道非常健康的家常菜。而且，清蒸螃蟹中的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分非常丰富，对人体有很好的补益作用。