纵横华媒国际即将推出“华夏风范”平台，融通中外，展示中国城市文化。

在黄土高原上的西部尽头，洮河和大夏河的最下游与黄河刘家峡水库之间，

夹着一块中间突兀、四周低平的土地。

这里黄土峻岭绵亘，山峦起伏，村落棋布，炊烟袅袅，

层层梯田直插蓝天，一辆辆汽车、农用车在山巅白云间飞驰；

草坡上羊欢牛叫，山湾里“花儿”声声。

黄河、洮河沿岸，绿树掩映，花果喷香，渠水哗哗，庄稼繁茂。

这是一块神奇的土地，是东乡族形成聚居的地方，这就是——甘肃省东乡族自治县。

东乡族

东乡族是甘肃省三个特有的民族之一，是以地理方位而命名的一个民族。

在清康熙年间，以州城河州为中心，分出东南西北四乡，在州城以东便呼为“东乡”。

东乡族自称“撒尔塔(Sarta)”，以聚居临夏东乡而得名。

撒尔塔原意为“商贾”。

十二、十三世纪的撒尔塔是指定居于中亚一带的信仰伊斯兰教的各种人，主要是色目人、波斯人、突厥人等。

东乡族的来源和形成，一度观点颇为分歧。

有“蒙古人为主说”，有“多民族混合说”，有“色目人为主”说。

漫着花儿的民族

东乡族还是一个被誉为漫着花儿走四方的民族，民族文化丰富，有自己丰富多彩的民间文学和艺术传统。

"花儿"是东乡族人民最喜爱的一朵艺术奇葩，几乎人人会唱，人人会编。

东乡语中把“花儿”称为“端”，“端拉斗”就是“漫花儿”。

近一二百年来，“端”在东乡族人民的文化生活中占有十分重要的位置。

东乡族不仅民间文艺丰富，民间文体活动也同样多种多样，特别是冬春季节农闲时最为活跃。

东乡手抓羊肉

手抓羊肉，顾名思义，把羊肉以手抓食用而得名，相传有近千年的历史。

手抓羊肉的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，是我国西北信奉伊斯兰教的各少数民族最喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。

而东乡手抓羊肉，更是西北地区的一道特色名菜。

有一位甘肃的微友这样说，如果你来到甘肃，有一样肉食你必须要吃，那就是东乡手抓羊肉。

如果不吃手抓，你不知道什么是肉中的极品；

如果不吃手抓，你就不知道什么是甘肃的味道。

甘肃地域狭长，风情迥异，唯有这手抓羊肉，从东到西，从北到南，

将狭长的甘肃统一成一种味道，一种狂野的甘肃味道。

服饰文化

东乡族的服饰与回族有相似之处，但其特点还是颇为明显的。

男子多戴平顶的无檐帽，有黑、白两色，穿白衬衣，外套黑坎肩，穿青蓝色裤子，

女的一般戴盖头，长至腰际，头发全被遮住，只露出脸孔。

盖头大致分绿、黑、白三种颜色。

少女和新婚妇女戴绿绸和绿缎子盖头；少妇和中年女子戴黑盖头；

老年妇女戴白盖头，衣着都是藏青色或黑蓝色的布衣。

老年人则以黑、灰、白为上，冬季穿羊皮袄，不挂布面。

随着现代社会生活方式的改变，东乡族的服饰也在发生变化，

向大众化发展，年轻人爱穿新式时装，旧时的一些服饰渐渐消失。

盖碗茶

东乡族酷爱喝茶,从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。

茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”由盖子、茶盅、掌盘三层组成。

泥细质薄，透亮精致的“三炮台”是茶具中的上品，最受欢迎。

如果是景德镇出的碗子，那更是茶具中的精品。

对茶叶的要求也非常讲究，以云南春尖茶和沱茶最上档次。

若是家中来了贵客，那更要奉上三香茶、五香茶、八宝茶，

以表示对客人的欢迎和重视。

除了上好茶叶外，还要配上冰糖、桂圆、红枣、杏干、枸杞、葡萄干、无花果等，

喝起来苦中有甜，甜中带酸。

《华夏风范》是由纵横华媒国际发起打造，致力于向全人类阐释推介更多具有地方品牌特色物产、中国城市文化底蕴、中国人民精神特质、中国经济社会力量、中国智慧与自信的优秀文化，为推动国际交流与合作、人类发展与进步做出贡献。