结婚酒席一桌(江西春节农村婚宴)

20年不变的老家江西酒席,16菜一汤,意外走红,网友却吐槽太寒酸

春节期间往往都是吃酒席的高峰期,正月十二表哥在江西农村老家摆酒席,总计35桌,农村办酒席比城市里更加热闹,不仅人多,而且仪式感更足,可以放鞭炮可以放烟花。

中午吃酒席时,将婚宴菜品晒在网络上,没想到意外走红了,阅读量破10万,吸引了众多网友热议。

有网友吐槽评论道:“吃得太寒酸了,虽然看起来菜品数量很多,但谁家办酒席吃笋干,大冬天喝啤酒的?主人家太抠门了!”

网友吐槽太寒酸

看到网友们的吐槽后,让人哭笑不得!

网友们吐槽太寒酸,我们却吃得很欢乐。

每个地方都有其不同的饮食风俗,这是我们江西老家20年不变的酒席菜品,16个菜一个汤,全是儿时的味道。

有江西宴席必备菜品猪肉丸,梅菜扣肉,白灼虾,白切鸡,还有我们当地特色菜品清蒸土鸭,糯米排骨,炸春卷,鱼丸等16个菜品。

400元一桌

表哥请的是乡下流动酒席师傅帮忙做菜,以前在江西农村举办婚宴时,需要去向左邻右舍的村民们借桌椅板凳,而如今有了流动酒席再也不需要去借碗筷桌椅了,他们会用大货车将需要的碗筷桌椅备齐。

表哥的院子里搭了几个简易的煤气灶,用红色塑料凳子拼成了一个案板,师傅们在案板上对菜品进行处理,煤气灶的轰隆声,配合着鞭炮声,仿佛这是在给新人奏乐。

声响很大,但是却很热闹,前来帮忙的村民忙碌不停,大家脸上都透露着对新人的祝福。

这样的一桌婚宴菜品,成本400元,如果放在县城酒店里,同样的菜品最低都需要800元以上,在老家农村办酒席,可以省下一半的费用,而且还更加热闹。

菜品20年不变

我很喜欢去参加农村的酒席,不喜欢去参加县城的酒席,在县城里各个酒店的菜品都是类似的,甚至有的都是一模一样,只是菜品名字取得不一样而已。

在酒店里各种宴席菜品早就提前两三天做好了,甚至很多都是预制菜,酒店厨师只需要从冻库里拿出解冻,然后加热一下,一道菜品就做好了,不少菜品都不是现做的。

而在乡村宴席上,大部分的菜品都是当天制作的,有少部分是提前一两天制作的,但是食材都是最新鲜的。

有人说“最好的味道,就是小时候的味道。”

在江西老家的婚宴酒席上,一般都会配制专门的辣椒汁,这些辣椒汁用来吃扣肉和白切鸡,别看这么一小碗,但是辣椒汁要做得好吃,其实还是很要有技术的。

辣椒汁做得好吃,扣肉吃起来才更美味,才能够俘获宾客们的胃,获得大家的赞誉。

你觉得这样的农村宴席菜品寒酸吗?

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