最近特别流行三伏天“晒背”，很多人都跃跃欲试，想要在三伏天阳气旺盛之时，趴在太阳下将体内长时间堆积的寒气“晒”出来，据说可以缓解身体因为寒湿过重而导致的不适。

那么三伏天为什么要“驱寒”呢，传统认为体内寒气湿气郁结不畅时，身体就会出现气血运行不畅，人体就会出现疲惫不堪、没有精神等情况。

而进入三伏天后是阳气最旺盛的时候，人体的皮肤就会舒张开，寒气则可以顺着汗液等排出，体内阳气增加，身体素质也就好了，因此也就有了“入伏先驱寒，秋冬不受苦”的说法。

其实三伏天“驱寒”并不只有“晒背”这个方法，也可以通过吃饮食来“驱寒”，多吃一些温热的食材，有助于发汗，将体内的寒气逼出，那么三伏天吃什么能给身体驱寒呢？建议了解。

一、红枣

俗话说“日食三枣，长生不老”，红枣的营养价值可想而知，而且入伏之后气温高雨水增多，到处都充斥着“热蒸水煮”的感觉，加上这时候人们喜欢吃寒凉的食物，体内可能堆积了不少寒湿，感觉浑身都不轻快，这时候可以吃点红枣，在补充营养的同时，还能补充阳气消除疲倦的效果。

推荐做法：木耳红枣汤

准备食材：红枣、干木耳、陈皮和红糖。

1、木耳清洗干净泡发，放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净去掉根蒂，红枣洗净对半切开去掉果核，陈皮用清水浸泡。

2、木耳放入煮锅中，倒入适量的清水煮10分钟。

3、倒入红枣再煮20分钟左右，加入适量的红糖搅拌均匀即可。

二、荔枝

春去秋来，人体内很容易堆积寒湿之气，而夏季是阳气最旺盛的时候，此时可以借助“天时”来排出体内的寒湿之气。而民间一直有“一颗荔枝三把火”的说法，生长在南方的荔枝汲取了当地的炎火之气，“阳气”非常旺盛，适量的吃一些荔枝，像在身体中架起了一把火，轻松将体内的寒气驱逐出去。

推荐做法：荔枝酸奶冻

准备食材：荔枝、酸奶、芒果、红糖。

1、新鲜的荔枝清洗干净剥掉外壳，去掉荔枝核并保持荔枝的完整。

2、两个小碗加入酸奶，分别加入适量的红糖和白糖搅拌均匀。

3、芒果避开芒果核对半切开，划十字刀，取下果肉。

4、荔枝倒入酸奶，洒在荔枝酸奶上，放入冰箱中冷冻2个小时左右即可。

三、羊肉

俗话说“入伏不吃羊，冬不穿绒衫”，进入炎热的三伏天后，虽高温高湿的天气让人身体不适，但老祖宗也有应对方法。古人讲究吃羊肉“以热制热”，因为羊肉属于温热的食材，适当的吃一些羊肉能促进排汗，刚好将体内的寒气逼出，浑身都舒服。

推荐做法：烤羊排

准备食材：羊排、姜、孜然粉、孜然粒、小茴香、辣椒粉、芝麻和盐。

1、羊大排清洗干净放入冷水锅中，加入姜片和盐，不盖锅盖大火煮开后，小火煮15分钟左右，煮至七八成熟捞出。

2、羊排放在锡纸上，加入少量的小茴香，较多的孜然粒和孜然粉，涂抹上盐。

3、用锡纸包裹严实后放入烤箱中，上下180度烤30分钟左右。

4、羊排拿出打开锡纸，羊排上抹上蜂蜜、撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻，不用包裹上下200度烤15分钟即可。

四、小茴香

古人认为“茴香，温中补气之要也”，茴香属于温热的蔬菜，在夏季人们贪凉，寒气容易入体，而且小茴香中的茴香油还有健胃、行气的效果，夏季胃口不佳时，可以适当的吃一些小茴香，对人体有很大的好处。

推荐做法：小茴香华夫饼

准备食材：小茴香、鸡蛋、面粉、花椒粉。

1、小茴香洗净切碎，放入纱布中加入一勺盐，腌制10分钟，挤出多余的水分。

2、2个鸡蛋中加入适量的面粉，搅拌成面糊后加入适量的胡椒粉、花椒粉和盐搅拌均匀。

3、将小茴香碎倒入面糊中，搅拌均匀。

4、三明治机换上华夫饼烤盘，倒入面糊，双面烙3分钟。

五、陈皮

在民间有“ 入伏陈皮汤，出伏银耳汤”的说法，喜欢煲汤的老广都知道“煲汤三宝”，分别是陈皮、老姜和禾轩草，排在首位的就是陈皮，可见陈皮的重要性。了解粤菜的人，大家都知道粤菜中常见陈皮，不仅味道清香诱人食欲，还是药食同源的食材。

入伏后天气炎热，人们忍不住的想吃冰凉的雪糕、喝冷饮，加上长期待在湿热的环境中，身体外热内寒，这时候可以用陈皮搭配生姜，煮上一碗陈皮姜汤喝，让体内的寒气排出，全身都变的舒爽起来。

推荐做法：陈皮姜汤

准备食材：陈皮、生姜、冰糖和红枣。

1、生姜和红枣放入清水中，加入一勺淀粉和一勺盐，搓洗干净后冲洗干净。

2、生姜洗净切成细丝，陈皮洗净放入清水中浸泡，撕掉白色的薄膜。

3、陈皮和姜丝放入清水中，大火煮开煮10分钟。

4、加入红枣继续煮10分钟，加入适量的冰糖增甜即可。

——老井说——

除了要多吃“养阳”食材，来驱寒寒气之外，在生活中也要注意作息规律、少吃冰冷的雪糕、冷饮等，避免不良的生活习惯增重体内的寒气，导致身体不适感加重。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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