要问端午喝什么酒，在大家心目中第一位的一定是“雄黄酒”。

雄黄酒

我想《白蛇传》一定是“雄黄酒”的最佳推广大使。

端午时节，气候开始变得炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病容易萌发。《礼记·月令》：五月“日长至，阴阳争，死生分”，被认为是阴与阳、生与死激烈争斗的月份，五月五日为“恶月恶日”，为毒日之始。雄黄是一种硫化物类矿石，古人视为治疮杀毒的要药。端午节这天，饮雄黄酒，就是为了“避邪、去毒、祛瘟、止恶”。还会将雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。

现代人是不会再饮用雄黄酒了。因为，雄黄的主要化学成分是硫化砷，有毒。在古代，更多的是将“雄黄酒”当作外用药酒。因此就有这样的童谣：

五月五，是端午

背着竹篓入山谷

溪边百草香，最香是菖蒲

雄黄酒，洒庭户

小孩头上画老虎

一二三四五，家家户户过端午

不过，雄黄酒的兴起也只是在明清两代。那么更早的“端午酒”，能喝的“端午酒”是什么酒呢？

菖蒲酒

要说更早的，还能喝的端午专用酒则是菖蒲酒了。

端午节，有在门上挂菖蒲的传统。菖蒲气味芳香，可以入药，具有：开窍益智、宽胸豁痰、去湿解毒之功效。古人认为菖蒲是益寿植物，李白有诗云“我来踩菖蒲，服食可延年”。《全唐诗》有“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平”的诗句。

如今在山西垣曲还有生产这种“菖蒲酒”，不过已经是用高度白酒作为基酒做的一款“配制酒”，不再是唐时用低度酿造酒做的菖蒲酒了。而且现在也极少能见到这款菖蒲酒了。

五加皮酒

虽然菖蒲酒已难找到，但还有一种端午酒依然保持很高的热度和曝光度，那就是“五加皮酒”。“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。目前的五加皮酒一般除了加入五加皮，还有肉桂、当归、人参等中药材浸泡而成。

艾酒

艾叶和菖蒲在端午有着同等的地位，所以在有唐一代就已经出现了“艾酒”。唐代《金门岁节记》载：“洛阳人家端午作术羹、艾酒”。不过现在已经难以寻觅艾酒的身影。

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