前言

摘要：返乡人请注意，若赋闲在家可上山找5种土货，囤着当年货也能卖钱

正所谓“过了腊八就是年”，如今腊八节已经过了，也就意味着年味越来越浓了。

这个时候，已经有不少打工人陆续返乡了。

对于不少常年在外打工的农民工兄弟来说，即便是返回到了家乡，依然在家里面是闲不住，总是想着找点事情做。

若你也是提前返乡的打工人，在家里面闲不住，不妨去山里面寻找这五种“土货”，既能囤着当年货，也能拿到集市去卖钱。

冬笋

在南方到了冬季，特别是年底的时候逃不开的一种美食就是“冬笋”了。

不少人对于冬笋可是有着特殊的情感，就算是它们不爱吃，可是对于挖冬笋却是乐此不疲。

因为在他们看来，挖冬笋的乐趣要比吃冬笋更快乐。

一到年底，在农村集市上的冬笋就开始多起来了。可是它们的价格也不便宜，尤其是在春节前期，更是价高还未必买得到。

只因太多的人返乡了，都想着尝一尝家乡的冬笋。还有不少人会特意买一些留着过年才吃，用它来招待亲朋好友。

如果你家里也有竹林，那就再好不过了。扛上锄头，就去竹林里采挖冬笋吧！

不管是挖来给家里人吃，还是到时候留着过年吃，或者是拿到集市上去卖都是可以的。

现在冬笋的价格可不便宜，一斤就要20多元。

如果技术好，一天晚上上百斤也不是难题，这样一天就能挣数千元，这可不比外出打工差。

而且冬笋是很耐存储的，保存得当大半个月都不会坏，也不会影响到口感。

在年底有亲戚来了，或者是走亲戚了，把它当成土特产送给城里的亲戚，这可比送任何的礼品都要强。

野葛根

不知道在你的家乡还有没有人挖野葛根，在笔者的家乡每年冬季，都有不少人上山挖野葛根。

特别是很多的打工人返乡以后，更是会抽出几天的时间上山去采挖野葛根。

他们不光是挖来自己家里人吃，还有些会把葛根加工成为葛根粉，然后带到城里去吃。

葛根在南北方都有分布，其中在南方很多地方以前还用葛根粉来充饥吃。

像笔者小时候就听大人说，以前就是靠葛根粉来充饥，所以现在到了冬季，依然不少人会去山上挖葛根。

可能也是因为村里挖葛根的人多，时不时还有人来村里收购葛根粉。加工好的葛根粉，品质好的能卖到100元以上一斤，并且还很抢手。

如果你的时间很充足，也可以去山里挖葛根，新鲜的葛根既能用来当水果吃，也可以用来煲汤喝，像年底了就经常煲各种汤喝，把它清洗干净放进去就可以了。

如果想要保存更长的时间，这可以把葛根粉碎以后、过滤、沉淀，晒干成为葛根粉，这样的葛根粉是可以用开水冲服的。

非常方便并且还很有营养，常吃对身体也是有好处的，因为葛根还有“南方人参”的美称。

牛大力

这是南方很多省份都有分布的一种植物，它的俗称也多，常见的有大力薯、牛大力藤、山莲藕，甚至在有些地方还给它取名叫“九龙吐珠”等等。

这种植物的学名叫美丽崖豆藤，是豆科崖豆藤属的一种多年生植物。它长得其实并不起眼，因而常被人忽视。

可是牛大力的实际价值却很高，尤其是它地下的根茎是可以食用和入药的。

牛大力的根茎长得很像细小的红薯，一株上面有数个，所以才被称之为“大力薯”。它常生长在灌木丛、山坡林地，或者是山丘上。

在过去主要是以野生的为主，可是近些年随着牛大力的需求量大了，在云南、贵州和四川等省份都已经开始规模化种植它了。

每年的这个时候就是采收牛大力的旺季，一直要持续到三月份，采收期长达2个多月。

如果你的家乡还有牛大力，那就不要错过了。趁着快过年了，挖一些回来煲汤喝，非常的滋补。

尤其是春节期间会做各种美食来招待亲朋好友，牛大力煲汤估计很多人没吃过，值得尝一尝。

吃不完的还可以晒干了，然后保存以后再吃，只要保存得好，是不会长虫子的。

五指牛奶

说起煲汤的食材，怎么能少得了五指牛奶呢？

去过广东的朋友们，都知道这里的人都喜欢煲汤喝，而五指牛奶就是最常见的一种煲汤食材。

五指牛奶也叫五指毛桃，佛掌榕、 粗毛榕等，它的学名叫粗叶榕，这种植物的特点就是叶子像人的手掌，上面还有五个分裂。

而茎干折断之后，会流出来像牛奶一样的汁液。记住这些特性，就很好分辨了。

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在广州地区因为太多人喜欢用五指牛奶来煲汤了，如今野生的已经很少见了。即便是种植的也要卖到几十元一斤。

可是在外地，基本不太用五指牛奶来煲汤，所以还有不少野生的分布。大家可以趁着空闲，去山里采挖一些五指牛奶的根部，挖回来清洗干净了，晒干了存着用来煲汤喝。

大家可不要小看了五指牛奶，它可是有着“广东人参”的美称，并且关键是五指牛奶煲汤，汤色靓丽不说，喝起来还有椰子的芳香味。

像春节期间煲排骨汤、猪脚汤、母鸡汤等，放上一把五指毛桃的根都是极好的。

小根蒜

到了年底，很多打工人返乡以后，都会对家乡的腊肉、腊鱼爱不释手。

可是做腊制品，怎么能少得了配菜呢？何况吃太多的大鱼大肉，也容易让人感觉到油腻。

而小根蒜就派上了用场。

大家可不要小看了这种野菜，冬季的小根蒜才刚长出来，非常的脆嫩。但是香味浓烈，无论是用它来炒腊肉、腊鱼，还是做成咸菜都是很不错的。

这种野菜都是成片生长的，挖它不费劲，唯一麻烦的就是清洗费时间。清洗干净了，炒腊肉可是非常下饭的，还能解油腻。

如果一次性挖得多，大家也不用操心。剁碎了和适量的盐拌匀之后，放在泡菜坛子里，可以存放很长一段时间。

其实说起炒腊肉的野菜，还有藜蒿、水芹菜等，这些野菜也是这个时候长出来的，在市场上的售价比蔬菜都要贵，而且还未必买得到。

结束语

如果你已经提前返乡了，在家里面也确实闲不住，那不妨去山里转转，看看有没有以上这些“土货”。

运气好遇到了，就挖一些回去，无论是囤着当年货，还是拿到集市去卖钱，都是不错的选择。

各位网友们，以上这五种土货在你的家乡还多吗？你们可有把它们当年货吃过呢？欢迎大家留言讨论！

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