大年初六送穷了(大年初六)
正月初六“送穷”,是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神)。穷鬼,又称“穷子”。主要是送五穷:智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。据宋陈元靓《岁时广记》引《文宗备问》记载:“颛顼高辛时,宫中生一子,不着完衣,宫中号称穷子。正月初六“送穷”,代表着送走旧日贫苦,迎接新一年的美好,也寄托了人们消灾免祸,趋吉避凶的美好愿望。
在民间流传的古时神话传说中,女娲在创造万物生灵的时候,先造的六畜,后造的人,因此初一到初六都是六畜之日。其中正月初一日为鸡日,初二日为狗日,初三日为猪日,初四日为羊日,初五日为牛日,初六日为马日,初七日为人日。其中大年初六马日就是传统习俗的“送穷日”。传统习俗都讲究“送穷,迎福气”,祈福新年财源广进,财源滚滚。
而明天就是正月初六,是中国传统节日马日。六是一个吉祥的数字,在我国民俗风情里六有“六六大顺”之意。所以人们都会图其吉祥的寓意,把“穷鬼”送走,迎新新年的财运和好运。那么大年初六“送穷鬼”,牢记“做6事,吃2样”,老传统送穷纳财。
正月初六“送穷鬼”,牢记做6件事
1、扔穷鬼,送穷
在民间传统习俗里,新春的头几天,是非常忌讳从家里外家外扔东西,有寓意把家里的财运和好运扔掉。所以等到“破五”之后,正月初六传统“送穷日”,大早起就会开始把家里所有积攒的垃圾扔出去,这种做法在古时称为“挹肥”。其寓意就是“仍穷”纳新。把家里所有的霉气统统扔出去。
2、抢财神
在民间传统风俗中,有些地方抢财神的习俗,家里凡是有12岁的孩子(因为12是6的2倍,双数也是图个六六大顺的寓意),背后都会贴上用彩纸或者白纸剪成的小人,谁抢到这个小孩身后背着的小人,就预示着自己抢到了财神,而被抢夺者等于是扔掉了穷神。也是希望自己在来年财运不断的好的寓意。记忆当中小时候,每到大年初六,大街小巷都是互抢财神的游戏,而现在即便是回到农村基本也很少看到了。
3、开门大吉
过了“破五”之后,等到大年初六,各地的商店酒楼或者一些门店等等,才正式开始开门营业。并且在开门前要做的一项就是:放鞭炮,寓意把霉运和穷送统统送走,以图吉利,财源广进的寓意。尤其是在古时,各个商店初六开门营业的时候,还会在大门上贴上“开市大吉,万事亨通”的大红对联,期盼今年的事业和生意会红红火火,大吉大利,平平安安。这也是寄托了大家对新的一年的美好祝福。
4、档口摆橘
在中国不同地区送穷的方法各异,但其寓意是统一的,就是送走穷鬼。而在我国南方一些地区,在大年初六“送穷日”这天,都会在档口门前摆上一盆或多盆大橘子,并且橘子还一定要多多的,不能显得太少;如果太少了,会被人有寓意“凶多吉少”的含义。并且一个个橘黄的橘子挂满树枝,像一个个金黄的元宝,寓意着财富多多。
6、外出游玩
民间谚语讲“三六九,朝外走”。等到大年初六,好多工作单位基本都已经开始上班营业了,图个好日子和好寓意;有些不上班的,传统还会讲究去公园或者广场等人多的地方游玩,并且讲究把出行和回归的路线设置成一个圆,这样团圆美满的意思。同时也是寄托了人们在新的一年里,办事能够有始有终,希望生活和工作都幸福、美满和吉祥。
6、互送吉利和财富
大年初六“送穷日”,人们在“仍穷、送穷”的时候,还会到其他人家互相串门,互送吉利,祝福的话语,尤其是家里开商店做生意的,都尤其的讲究,意在图个吉利,希望来年生意红红火火,多多发财。而互送祝福,其实也是邻里之间互相交流,增进邻里之间感情的一种沟通方式。
大年初六,别忘吃2样美食
1、驴打滚
驴打滚儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一。驴打滚制作的时候需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土,因此得名驴打滚儿。在民间很多地方讲究在初六的时候,吃驴打滚,寓意生机勃发,勤劳致富,财源滚滚。
【驴打滚】
1、准备少许糯米粉,玉米淀粉和糖粉混合均匀。加入少许牛奶,边倒边搅拌,不要太黏稠,粘稠度和奶茶状即可。
2、把混合的液体,用筛网过滤一遍,这样更细腻。裹上保鲜膜之后,扎几个小孔,放入蒸锅中,中火蒸20-30分钟左右。
3、时间到之后取出来,加入少许黄油拌匀;稍微凉凉一下,等不烫手了,把蒸好的面团揉成均匀光滑,并且要一边揉一边摔打。摔打面团看起来比较有弹性的时候,就可以。
4、把摔打好的面团两面沾上黄豆粉。先擀成大薄片,再铺上豆沙;卷起来;切成大小均匀的小块即可。驴打滚就做好了。
2、油糕
有些地方,大年初六的传统习俗,还讲究吃油糕。油糕里面可以包入各种馅料。可以把各种美好的祝福统统包进去。有着步步高升,寓意在新的一年里头,可以增加财富,过上更好的生活。
【油糕】
1、准备500g面粉,用滚烫的开水和面;边倒边快速搅拌,搅拌至没有干面粉,比较软的絮状即可;
2、案板上刷油,把烫好的面分开成小块放在案板上晾凉。然后加入少许食用油和少许干面粉,手上抹油开始揉面,揉着表面光滑,放一旁醒面20分钟左右。
3、醒面期间,我们来拌一个馅料。碗里加黑芝麻,红糖,干面粉少许,白糖搅拌均匀。把醒好面团搓成长条,切成大小一样的小剂子。
4、取一个小剂子压扁,里面包上拌好的糖馅,用手的虎口,揉搓成球状,再按成圆饼。热油锅,油温100度左右,下入饼坯,因为里面是空心的,所以很快就会飘起来,不停地翻动,炸至两面金黄即可捞出。