立冬吃什么传统食物(今日腊八)
#冬日生活打卡季#
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十天”!腊八节是我国北方比较重视的一个节日,在这天,大家会熬制腊八粥和腌制腊八蒜来庆祝腊八节日的到来,祈求五谷丰登,吉祥平安。
腊七腊八,冻掉下巴,在寒冬腊月里,喝一碗暖暖的腊八粥,收拾心情,我们要准备迎接新年了。腊八作为我国北方的传统节日,当然有许多讲究和说法,今日腊八,记得“3事不做,2物不吃”,为家人祈福纳祥,事事粥全。
3事不做
一,出嫁的女儿不回娘家过腊八
在民间有句老话叫“腊八吃了娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思就是说,在腊八这天,出嫁的女儿不要回娘家,不然对婆家不吉利。
二,腊八不搬家
腊八是年节,大家都安安稳稳的在家等着过年,备年货,如果搬家就是寓意不好,生活动荡不安,颠沛流离。腊月搬家新房也比较阴冷,冬天寒气又重,暖新屋不容易。
冒然搬家会受冻,生病,影响身体健康。时间长了,也成为一种生活常识,慢慢的在腊八这天成了忌讳的一件事。
三,腊八不借钱
腊八蒜又叫“腊八算”,所以这一天在老辈们来看,是算帐结清的日子,如果这一天在碰到借钱的等于就是又有了新账,对于做生意的人来说,是非常忌讳的一件事,不吉利。
觉得借出去的钱,等于把好运也借走了,影响下一年自己的财运,所以腊八这天都不借钱。腊八节老传统不要忘记。
2物不吃
一,不吃生冷食物
腊八节在小寒前后,天气比较寒冷,我们不要去吃一些生冷的食物,比如生鱼片。最好吃一些暖胃的食物。健健康康过新年。
二,不吃辛辣物
今年的腊八和往年不一样,今年因为新冠病毒的影响,腊八这天可能有的家人们还在发烧,我们要注意饮食,喝点腊八粥暖暖胃,辛辣的食物我们就暂时不要吃了,会增加肠胃负担,不利于身体的恢复。
过腊八节怎么能少的了腊八粥呢!
推荐做法:【腊八粥】
1,准备葡萄干,黑米,糯米,枸杞,红豆,绿豆,桂圆,花生米,豇豆,黑豆各适量备用。
2,取一个小盆,倒入红豆,黑豆,豇豆,绿豆各一小把,加入清水淘洗干净,倒入漏勺中控水,再放入碗中,加入清水浸泡2个小时。
3,准备一口砂锅,添入3碗清水,清水和食材的比例是5比一,开大火把水烧开,倒入洗净的糯米黑米,一把莲子,去皮的桂圆,适量的花生米,盖上锅盖,开大火煮开。
4,再下入提前泡好的各种豆子,用勺子搅拌几下防止粘锅,下入洗净的红枣,煮开以后加入半勺碱面,搅拌化开,加入适量的冰糖,改中小火炖30分钟左右。
5,等大米和豆子全部煮开花以后,下入枸杞子和葡萄干,继续煮3分钟就可以关火了,营养美味的腊八粥就做好了。
过了腊八就是年,一年一岁一团圆,无论您身处何方,记得要喝一碗腊八粥。愿您新的一年,万事“粥”全,腊八节快乐!
(小郑)