明天就是大寒了，冷风和寒潮也会频频来袭。俗话说：“寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是一年中的最冷时期。大寒过后，冬去春来，这意味着二十四节气又将进入一个新的轮回。

尤其今年的大寒来的比较晚，大寒过后就是除夕，春节的时候将是最冷的时候，所以一定要注意好保暖，但是单纯的保暖还是不够的，饮食上也要注意多吃些温热助阳的食物，养阴潜阳，适度补充营养和能量，防寒御暖平稳迎接春节的到来，明日大寒，大家记得“吃5样，做3事”顺应时节做调整，做好冬补的收尾工作，平安过春节。

大寒记得吃5样

一、【糯米饭】

在很多地方，大寒是需要吃糯米的，糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

1.准备一斤糯米，先用水给它浸泡6个小时，泡到糯米一掐就碎就可以了。

2.下面开始准备配料，枸杞， 大枣 ， 葡萄干，红糖。

3.红糖里面加入水，将糖化开，准备一个碗，放入大枣，枸杞，葡萄干，放入糯米，按压茨实，再放入枸杞和葡萄干，铺一层糯米，再放一层葡萄干，直到铺满满满的一大碗。

4.这样满满的一大碗，全部按压茨实，然后倒入红糖水，刚好没过糯米就可以了，锅中上汽之后，放入锅中，大火蒸四十分钟，糯米饭蒸好之后，准备一个盘子扣起来，翻过来，一道又糯又甜的糯米饭就做好了。

二、【鸽子汤】

俗话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽肉的营养价值极高，不光味道鲜美还是滋补佳品！到底怎么炖才能让鸽子汤好喝又营养，今天教你正确做法，炖出来的鸽子汤汤浓肉香，营养翻倍。

1.我们最好鸽子选择一年以上的老鸽子，买鸽子时尽量不要放血，鸽子的血含有大量的氨基酸，不放血营养价值更高，我今天买了两只鸽子。

2.，先将鸽子从腹部给它切开，内脏都取出来不要，头部和尾巴给它去掉不要，脖子上面的皮和淋巴也处理干净。

3.生姜切成片，大葱切成小段，准备4个大枣，1小把枸杞备用，再准备一包菌汤包清水泡半个小时。

4锅中烧水，一勺食用盐，加入葱姜，料酒，将鸽子焯水两分钟就可以了，将鸽子洗干净后放入砂锅里面，加入葱姜，倒入足量的开水，大火煮10分钟左右，10分钟后再放入菌汤包和大枣，盖上盖子小火炖1个半小时，关火放入枸杞继续焖10分钟就可以了。

三、【羊肉汤】

冬季可以说是羊肉的“主场”了，在中医上，羊肉性味甘温，能起到暖中补虚、益肾养肝等作用，大寒节气吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且含丰富的维生素、钙、磷、铁等。并且羊肉肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化，增加人体抗病能力。

1.准备三斤羊排骨，加入清水浸泡半个小时，泡出里面的血水，将羊肉凉水下锅，放姜片，开中火给它煮开，煮开后撇去上面的浮沫，继续炖5分钟捞出来。

2.再准备点配菜，香葱、香菜，然后白芷、枸杞、生姜。

3.羊肉放入锅中，加入姜片，足量的开水，先给它大火炖十分钟，再加入一勺盐，一个白芷去腥，一把小茴香，继续炖一个半小时。

4.时间到，加入枸杞，继续炖10分钟，出锅前放入香菜和香葱就可以了，这样做的羊肉汤，汤白味浓，并且一点也不腥，羊肉也非常的软烂。

四、【蒸鱼】

鱼肉中含有丰富的蛋白质，可以提高我们的免疫力，并且鱼肉中没有脂肪，尤其今年的大寒就在年底，吃鱼也寓意着年年有余，不仅补了身体，也祝新的一年日子过得就是“蒸蒸日上”，越过越富贵。

1.准备一条鲈鱼，用清水清洗干净，然后将鱼从鱼腹部用刀划开，再把鱼头和鱼尾切下来，鱼背部用刀划开，再将鱼肚肉切成小条，这样更加入味。

2. 先切点姜片，葱片，线椒圈放入盘中，再切点姜丝，辣椒丝，葱丝放入碗中。

3..盘中放入一层姜片和葱片，将鲈鱼放入盘中，上面放上一层姜片，再撒上一层盐，放入锅中，大火蒸10分钟。

4.葱姜辣椒丝在水里面洗一下，控干水分，这样可以防止炸糊，放在鱼上面，泼上热油，再倒入蒸鱼豉油，一道鲜嫩入味的蒸鲈鱼就做好了。

五、【萝卜汤】

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这里面的萝卜就是白萝卜，萝卜的食用价值高，含有丰富的碳水化合物和多种蛋白质，萝卜的食用价值高，含有丰富的碳水化合物和多种蛋白质，特别适合寒冷的冬天吃。

1.先准备一根白萝卜，将萝卜的头尾去掉，先将萝卜切成厚片再切成丝。萝卜丝不要太细，影响口感还容易煮烂。

2.碗中打入三个鸡蛋，不用搅散，直接倒入油锅中，将两面都煎至金黄，将鸡蛋饼盛到案板上面，给它切成大块。

3.准备几根香葱，切成小丁，姜切成丝，香葱切成小丁，锅中加入食用油，油热放入葱姜，炒香之后放入萝卜丝，炒10秒钟之后根加入开水，中火给它炖煮10分钟。

4.10分钟到了，加入一把虾仁，适量的白胡椒粉，一勺食用盐，加入枸杞，继续炖煮5分钟。最后再撒上香葱叶就可以关火了。

大寒记得做3事

1.保证睡眠

俗话说：秋收冬藏，从中医角度来讲，就是：秋季要淡然、平静、乐观养生，而冬季要养精蓄锐、休养生息，人们要顺应自然变化的规律，保证睡眠，适当的早卧晚起，延长睡眠时间，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，一定不要熬夜，顺应季节，身体才能安稳度过寒冬，健健康康的迎接新年的到来。

2.热水泡脚

脚是人体的“第二心脏”，脚有无数的神经末梢与大脑紧密相连，和我们的健康也有很大的关系，俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，天气一冷，最凉的部位就是脚，所以一定要做好脚的保暖，在晚上睡觉之前，最好用热水泡一泡脚，水温以40℃-50℃最好。热水泡脚有助于促进足部血液循环，促进新陈代谢，达到温阳暖体的功效，泡脚时搓揉刺激足部穴位，效果更好，也能有助于睡眠，尤其是久坐不运动的朋友要经常泡脚。

3.适当运动

“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。大寒时节天冷，很多人都是一动不动，再加上平时滋补比较多，这样就容易堆积脂肪，还会影响身体健康， 大寒时节应适当进行活动锻炼，以身体微微汗出最好，可以慢跑，打太极，做瑜伽等，运动强度不要太剧烈，出汗太多，避免阳气外泄，感染风寒，室外运动，等日出后最好。

好了，今天的大寒话题就聊到这里，欢迎在评论区留言讨论，大家记得“吃5样，做3事”，平安度过大寒，小董在这里祝大家新年快乐，万事如意，感谢您的阅读，我们下期再见。