#头条创作挑战赛#

又到了一年一度的减肥期，俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”，经过了一个冬天，外加一个春节，大鱼大肉吃的我们多了个“游泳圈”，每逢佳节胖三斤，不是没有道理。

大家都在想着怎么减肥。减肥呢！小编建议大家不要节食，该运动运动，该吃肉吃肉，营养充足，新陈代谢才会更快，减肥才更健康有效果。

今天给大家分享“3种肉”，你可以敞开了吃，这些肉的热量很低，而且比排骨便宜，比牛肉也鲜嫩，尤其是营养滋补还解馋，减肥最佳食材，喜欢吃肉的朋友可以闭眼吃，不担心长肉。

一，虾肉

虾是一种低热量食物，每100克虾仅含93大卡左右的热量，所以吃虾不会导致肥胖，尽情造吧！

推荐做法：【白灼大虾】

1，准备大虾一斤，斩去虾须，去掉虾线，放入盘中备用，大葱一段切成葱丝，红椒半个切成条，一起放入碗中。

2，锅内烧水，加入少许料酒去腥，加入一勺食盐，增加底味，水烧开后，下入大虾，用勺子翻动几下，使大虾受热均匀，再淋入半勺明油，水开后，撇去锅中的浮末，改中小火煮3分钟，煮至大虾变红卷曲，然后倒出控水。

3，在装葱丝和红椒丝的碗中，浇入少许热油，激发出葱香味，再倒入适量的蒸鱼豉油调味，摆在盘中，把大虾摆在盘子周围，蘸汁吃，最后再放上几朵香菜用来点缀，营养美味的白灼大虾就做好了。

二，带鱼

带鱼是海鱼，每100克的带鱼含有127大卡的热量，在鱼类中属于热量比较低的，减肥期可以适当吃。

推荐做法：【红烧带鱼】

1.准备新鲜的带鱼两条，先斩去鱼头，剪掉鱼鳍，从带鱼的腹部剪开，去除内脏，清洗干净，在鱼身两侧打上花刀，便于鱼肉入味，最后切成长段，放入盆中。

2.放入适量的生姜粒，葱粒，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，颠盆拌匀，腌制15分钟。

3.红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成片，蒜苗一根切成斜片，生姜一小块切成姜片，小葱半根切成段，再放入几粒花椒和几粒红干椒备用。

4.把带鱼腌好以后放入漏勺中，拣出葱姜，再倒入盆中，加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉锁住带鱼的水分。

5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入带鱼段，用勺子轻轻推动，开大火炸3分钟，炸至带鱼两面金黄酥脆，倒出控油。

6.锅里添入少许底油，放入葱姜蒜和大料爆香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，放入青红椒快速翻炒，添入一勺清水，加入蚝油3克，料酒5克，生抽5克，老抽几滴调色，倒入带鱼段，加入白糖1克，胡椒粉1克，改中火煨两分钟。

7.再勾入适量的水淀粉，增加菜肴的口感，简单翻炒几下，放入蒜苗，再次翻炒均匀，就可以了。

三，鸡胸肉

鸡胸肉是减肥人士的最爱，含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，鸡胸肉每100克热量118千卡，减肥期间不能不吃肉。

推荐做法：【香煎鸡胸肉】

1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉入味。

2.取一个平底锅，烧热后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。

3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花，就好了。

（小郑）