大暑之后的三伏这些食材要常吃，消暑祛湿作用好，不懂可真亏

大暑之后的三伏，只能用“好热”两字来形容。在最热得阶段，大家要注意防暑并且少吃生冷及喝冷饮。虽然是酷暑，但也不能一直吃生冷喝冷饮来消暑。此方式不仅对健康无益还会让你湿气大并且胃寒，为此我推荐大家一些夏天可经常食用的天然食材。各自的功效不同，但都极其适合这个季节。尤其是最后一个，更是要常吃。

赤小豆

这一种豆子和小红豆基本相似，但是要是仔细看区别还是挺大的。小红豆比较饱满圆润，而赤小豆片瘦长一点并且“豆痕”的白点比较长。从口感上来说小红豆要好一些，但从作用上来说赤小豆则要好很多。

如果是烹饪或者制作红豆沙，那自然要选择小红豆。如果是主“祛湿”作用，那就必须是赤小豆了。为此在购买的时候，一定不要买错了。

薏仁

薏仁介绍过很多回了，在很多的养生或者祛湿汤里。基本上都能见到薏仁的影子，之所以大家喜欢加入薏仁主要是它的祛湿作用比较好。此外薏仁还是比较常见，价格比较便宜的东西。

但薏仁其实也有一些不友好的地方，它对于一些脾胃比较不好的人来说会有那么点负担。为此脾胃比较虚的网友，在烹饪、炖煲之前可以干锅小炒一下再来搭配。

茯苓、芡实

这两种天然的食材极少作为主料添加，一般都是以“辅助”的配角登场。但并不是说它们的作用比较差，只是“龙凤配”让作用最大化而已。

茯苓市面上假的不少，很多奸商以山药干作为替代。虽然没有危害，但辅助的作用就没有了。至于芡实，口感挺香炖肉时一起食用味道更香更好吃。

五指毛桃

在有的地方叫作“五加皮”它是一种作用极好的天然材料，在两广、福建特别受欢迎。它不仅具有祛湿、消水肿的作用，还是“下奶”的好配料。在三伏期间，很多网友喜欢用它来炖煲老火汤。以达到养生祛湿的作用，其处理只需清洗干净搭配入锅即可。

莲子

莲，一身都是宝。其中的莲藕、莲子广为人知，莲藕炖煲滋补养生。而莲子口感醇香具有补脾益肾安神的作用，在炎热的三伏。由于气候因素，人比较躁动可以偶尔吃点莲子调节一下身心、精神状态。

绿豆

绿豆，大家再熟悉不过了。它是夏季少不了的食材之一，虽然其做法很多。但绿豆汤还是它最受欢迎的烹饪方式，绿豆具有清热、解毒、消暑等作用。一直以来除了看中它的口感，最重要的是它作用。购买绿豆时，记得购买当季绿豆口感和味道会更醇香更好吃。

冬瓜

冬瓜作为日常蔬菜，它可是消暑的圣品。冬瓜味道清淡回甘，在食欲不佳的三伏。不管是搭配排骨还是与花蛤、肉片等搭配，都能让你食欲大增。冬瓜除了有利尿的作用，还有消水、消暑等作用。

嫩姜

“冬吃萝卜夏吃姜”这一句民间谚语，大家耳熟能详。冬天吃点白萝卜消气，夏天吃点嫩姜。不仅能促进食欲还能驱寒预防感冒，对于因酷暑造成的食欲不振具有很好的改善作用。食用的时候，刮去表皮切成薄片倒入一点点酱油拌匀。腌制十五分钟之后，就能食用了。

苦瓜

苦瓜也是三伏极具受欢迎的食材之一，虽然其味道偏苦。但本质的作用实在太好，普通喜好者烹饪入菜。重度喜好者，绞打成汁直接饮用。苦瓜具有排除体内毒素，促进食欲及清热的作用。在夏天虚火比较旺的阶段，偶尔吃吃很是不错。

番茄

番茄，不管在哪个季节都是受欢迎的蔬菜。番茄所含的维生素、茄红素等对健康极为有帮助，在三伏食欲不佳的阶段。多吃些番茄，除了能补充水分还能补充必要的维生素。维生素又是“祛黑”的关键元素之一，也就是说怕黑想更有活力多吃番茄不会错。

不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。