十年九逢闰(老祖宗告诫)

今年的兔年不一般,除了是黑兔年外,还遇到了”双春年“。除此之外,今年还有一个”十年难逢的闰二月“。这些事情汇到一起来,农村的几个老人嘴里不停歇,各种念叨。

相信很多中老年人都知道闰月这一说法,现在农历的二月已经过去了,来到了闰二月,也出现了一些有趣的民俗,比如有些地区在闰二月子女要给父母送鞋,寓意父母能够健康长寿。


但是今年的闰月与往年有所不同,讲究也比较多,老人说“闰二月5不做,不富贵也安康”,是指哪些?

1、结婚:农村中认为闰年较为不吉利,尤其是闰二月,会有婚姻不称心、生活不如意的情况出现,因此建议在这一段时间内尽量不要结婚。

2、动土:闰年时如果动土也有不利的影响,特别是土地不好、土壤干瘪的地方,一旦闰年动土建房,就可能招惹土地之神,影响家庭生活。

3、不上坟:关于这一点争议较多,一种说法是,另一个世界没有闰二月,这个时候选择上坟祭祀,相当于白忙乎。

另一种说法是:闰二月的时间正好处于农忙,为了避免耽误耕种,所以有了闰月不上坟的说法。

其实除了这些习俗之外,还有一些关于闰二月要吃的美食。

第一种:春粥

1、说起五谷杂粮,小米第一没人敢说第二,就分享小米粥的正确做法。首先在碗中加入二两小米,这个量就够一家三口来吃了。

2、接着在碗中加入清水,咱们给小米清洗一下,这个小米呢,咱们最多就洗一次,洗的次数多了,营养就都被洗掉了。

3、洗的时候呢,尽量不要用手来搓,咱们用勺子或者是筷子来给它搅和几下就行了,洗好后把淘米水倒出来。

4、接下来准备半个南瓜,把里面的籽去掉,削皮后再一分为二,然后切成薄片,加入南瓜呢,也是让这碗粥变得更加的营养,而且会增加小米粥甜甜的味道,切好装盘。

5、接下来还是用刚才盛米的容器,咱们在锅里面按照小米的比例来入适的水,煮小米粥的时候呢,咱们要先把水烧开,然后再倒入洗好的小米,这样煮出来的小米粥会更加的好喝,而且呢,通过水的翻腾还能防止小米的糊底。

6、接下来倒入切好的南瓜,稍微的搅动一下,一直开中火煮15到20分钟,20分钟后,这个粥呢变得有一些浓稠了,开始转文火,用勺子时不时的开始搅拌十分钟,防止糊。

7、锅接下来下入十几粒的枸杞子,继续不停的搅拌,通过长时间的熬制才能完全释放出小米的营养。

8、好了,时间到了,现在的粥闻着醇香美味,关火就可以上桌了。

第二种:枣糕

1、大家好,天气越来越热,今天分享一款懒人版本的红糖枣糕,不需要提前发酵,现做现吃。准备适量红枣,清洗干净,剪去核,再剪成小丁,放入碗中备用。

2、准备100克红糖,200毫升热水搅拌至融化,晾到常温不烫炒的状态,加入三克酵母搅拌均匀,250克的普通面粉往一个方向搅打上劲,接着加入三克泡打粉,切好的红枣碎,再次搅拌均匀。

3、这里不需要去发面,再来准备容器,我准备的是锡纸碗,底部刷油,再放入面糊,也可以用家里的小碗代替,放置八分满,静置15到20分钟,看到表皮变干即可。

4、锅里水开放进去,盖上盖子,大火蒸25分钟,将我们的红糖枣糕就做好啦。

5、个个都开花,这个和我们之前做的一次发酵的花卷是一样的道理,虽然我们没有经过前面的发酵,但是做出来同样是非常蓬松的早餐赶时间的话呢,可以试一下这种懒人做法。

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