大年初五，民间又称为“破五”、“破五节”。破者，破除、打破之意；五，即指初五。春节五天之中，初五要如同初一那般重视，因为，从年俗上来讲，破五节，不破不立，自初五之后，一年的小日子就开始了，若想有所作为，初五这天怎么过很重要。

据《陈州志 岁时琐事》中记载，欲有所作为，必过此五日，始行之。这是史料关于破五风俗的记载。而《燕京岁时记》中也有曰：初五日谓之破五。

大年初五为什么被称为“破五”？皆是因为春节期间禁忌较多，人们在过年期间，循老祖宗的“规”蹈老祖宗流传下来的“矩”，谨言慎行，譬如：不能动针线、不以扫地、不能洗衣服等，生怕犯了忌讳触了霉头，大过年的，谁不想图个吉利？但终究不能天天如此，所以，老祖宗就把初五这天定为破除这些规矩之日，过了初五，过年的那些禁忌也就不必再讳莫如深了，此谓“破五”。由此看来，聪明的先人们定规矩之时，也是相当人性化的。

那么，大年初五这天，有什么风俗和禁忌吗？自然是有的。无论贫富，都需牢记“1吃2做3不要”，老传统咱要尊重和重视。

1、吃饺子

饮食方面，从初一到初五都有讲究。初五这天讲究吃饺子，意为“剁小人”和“捏小人嘴”，预示着一年里不犯小人，做事顺顺当当。

这里面又有两层含义。其一，这天包饺子时，肉馅儿要亲手剁，不要用现成的肉馅儿或是绞肉馅儿，而且案板要剁的咣当响，响到什么程度？四邻都能听到为最佳，此举为“剁小人”；其二，包饺子有一下接一下捏饺子边沿的动作，这个动作就好似把小人的嘴巴给捏住了，捏住了小人的嘴巴，就能规避闲言碎语和各种谗言。由此可见，小人，自古至今都不招人待见，都是被人唾弃的对象。

2、大扫除

在民间，大年初五也被称为“送穷”日。“穷”指五穷：智穷、学穷、文穷、命穷、交穷这五种穷鬼。五穷，中国典故名，典出《全唐文》卷五百五十七《韩愈十一·送穷文》，现在的五穷多用来形容厄运。大年初五，要送走这五穷，方保一年运气亨通，怎么送？大扫除。过年期间产生的垃圾都要打扫个干干净净，民间称之为“送穷”。

允许放鞭炮的地区，在打扫干净之后，再放炮驱邪，把各处穷鬼驱散驱远，穷鬼远离，邪气不侵，更加吉利。

3、不要串门

大年初五之所以被称为“破五”，相传还与姜子牙的老婆有关。传说中，姜子牙封其老婆为“穷神”，穷神所到之处，富也变穷，人们恨之，所以，姜子牙命其“见破即归”，因此，百姓把初五称为“破”五，就是为了避开穷神。也因此，初五破五节，为了保一年财运，不宜串门，免得遇到穷神。

想必大家都能看得出来，初五的这些过年习俗，归根到底，人们最大的愿望都是避穷趋富，希望日子越过越好越过越富有。老传统之所以流传至今，自然有它的道理，尊重它，讨个好彩头，图个大吉大利才是。

百菜不如白菜，白菜与“百财”谐音，所以，初五要吃猪肉白菜饺子，附上猪肉白菜饺子的做法。

【食材】：猪肉8两、白菜半棵、大葱两棵、十三香半汤匙、酱油两汤匙、熟油5汤匙、香油1汤匙、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、不软不硬的饺子面先和好松弛着，再把猪肉剁碎，记住，使劲剁，别怕响，就怕不响。

2、猪肉馅儿中调入适量盐、鲜酱油、少许熟油拌匀腌制十来分钟入个底味儿，再加入剁碎并挤掉部分水分的白菜，加入十三香、酱油和香油，搅拌均匀。

3、最后再把葱末加进去拌匀即可。记住，葱末要后放，放早了葱末不香反臭。

4、然后把饺子一一包好并下锅煮熟即可，肉馅儿饺子，下了饺子水开后加点凉水再煮开，反复三次，饺子即可出锅。

大年初五在即，老传统要知道更要尊重，一年顺顺利利不受穷。欢迎大家把文章转发出去，让更多人知道大年初五的习俗与禁忌。最后祝大家虎虎生威！财源广进！

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