过了腊八就是年

腊八节的传说

传说有一对小两口不争气，败了所有家业，在腊月初八这一天冻饿交加。幸好邻居接济，煮了一大锅杂合粥，意思是：吃顿杂合粥，教训记心头。小两口因此改掉了恶习，勤恳劳动持家，日子也好了起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是因此传说为了警告后人而相传的。

腊八的历史渊源你知道吗？

上古时代

"腊祭"古时"猎"与"腊"字相通，人们用猎获的野兽作为祭品举行大祭，祈求来年风调雨顺五谷丰登。

秦朝

农历十二月开始作为岁终的"腊月"固定下来，只是具体日期不定。

汉代

明确“腊日”，即腊月初八。

南北朝

人们不仅祭祀天地神灵，还要供奉祖先，祈求丰收吉祥。

宋朝

《梦梁录》:“八日，寺院谓之“腊八”'。大刹寺等俱设五味粥，名曰'腊八粥”。”此时腊八者粥已成民间食俗。

腊八节的含义

腊八节，俗称“腊八” ，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等；古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。腊八粥，又称七宝五味粥、“佛粥”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗

腊八节的特点

①在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。

②在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日

腊八节的习俗

腊八节这一天有喝腊八粥的习俗。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。

腊八节的南北习俗（腊八粥有多少种）

北方

北方腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，时间方面人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、剥皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

南方

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。

腊八节吃什么？

——最全面的腊八特色美食

农历腊月初八，腊月第一个节日“腊八节”， 每年此日，人们开始准备年货，打扫房屋，祈福迎春。家家户户还会做腊八粥、腌腊八蒜、吃腊八豆腐。腊八已经到了，喝碗热粥，开始期待过年了......

俗话说“腊八以后就过年”所以腊八节之后的年味会越来越浓。说起腊八节，少不了要吃一些腊八特色食物。

下面就让我们一起来看图了解一下吧！

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