俗话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”。

秋分到来，昼夜温差也将逐渐加大，稍不留神就容易感冒、咳嗽、肠胃不适也时常发生。因此多吃一些温润为主的食物，多吃这5样，少吃生冷、辛辣、烧烤等刺激性的食品。

秋分要懂得忌嘴！建议大家：少吃2样，多吃这4样，舒服过秋。

一、润肺的食物

秋分时节干燥，多吃一些滋阴润肺的食物。如银耳、百合、芝麻、鸭肉等。比如老鸭汤、排骨汤，可以很好地补充身体所需的水分。

推荐食谱：【老鸭汤】

1.准备新鲜的老鸭半只、去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀的小块。清洗干净准备腌制。加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，用手抓匀腌制30分钟给鸭块码底味。

萝卜切成菱形片，泡椒切成圈，生姜切成片备用。

2.腌好的鸭肉放入冷水锅中焯一下水，淋入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸭肉倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。

3.热锅凉油，撒入几粒花椒爆香，倒入泡椒和姜片一起翻炒出香辣味。

然后倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒5分钟左右，炒干鸭肉中的水分。闻到肉香味以后，放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。

4.然后把鸭肉盛放在水烧开的砂锅中，煮至水再次沸腾后打去锅中的浮沫，转为小火焖煮50分钟。50分钟以后把萝卜倒入锅中、稍微加一点食盐调味，盖上锅盖再焖煮2分钟。

萝卜炖软以后，清香又营养的老鸭萝卜汤就能上桌了。

二、酸味食物

秋分时节饮食要“少辛多酸”，多食酸味甘润的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。

俗话说“萝卜上了街，药铺把门关”，白萝卜水分也比较多，还有助于生津解毒，对身体起到很好的滋补作用。

推荐做法：【白萝卜鸡蛋汤】

1.水果萝卜去皮、切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；再煎几个鸡蛋备用

2.先把萝卜丝炒一下，砂锅中加少许底油。放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟，断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。

3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。

三、应季的蔬菜

秋分时节，早晚温差大。人体一时间难免会适应，容易免疫力下降。而菜花富含维生素B族，可以提高免疫力。

秋分时适当多吃些菜花，还有助于润肺、缓解秋燥。

推荐做法：【茄汁西兰花】

1.准备一朵菜花，去除根茎后，把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的农药残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。

2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁；再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。

3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁，开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入菜花颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味，沿锅边淋入生抽5克，炒出酱香味。

4.加入食盐2克，白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味，2分钟以后淋入一点明油提亮色泽即可出锅，这道清脆开胃的茄汁菜花就做好了。

四、养胃的食物

俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”

苹果也被誉为“全方位的健康水果”。不论生吃还是熟吃，苹果的营养都比较高，而且，煮熟或者蒸熟后的苹果吃起来更加软糯，也更有助于消化、保护肠胃。

推荐做法：【苹果煎饼】

1.准备新鲜的红苹果两个，削净外皮。把其中一个的苹果，先切成均匀薄片，再改刀切成小粒。

接着，我们来和一块苹果面。在苹果粒中加入白糖20克、面粉100克。用力抓揉一会，抓出苹果中的水分。把它们糅合在一起，和成一块粘性的苹果面备用。

2.然后把另一个苹果也切成小粒，用来做馅心。切好之后，我们把锅烧热，倒入苹果粒。翻炒1分钟左右，苹果变软以后。

淋入少许水淀粉，增加苹果粒的粘性。

3.制作饼坯，在苹果面中，撒入少许干面粉。取出适量的面团，把它摁扁。放入一勺苹果馅，在虎口处、边转动边收紧开口，馅料包严以后，放入芝麻盒中，让其表面均匀裹上白芝麻。然后放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。

4.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温5成热时。把饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟。饼周围变色以后，在上面淋一层植物油。翻过来之后再烙3分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。

好了，这道软糯香甜的苹果煎饼就做好了

少吃辛辣和油腻

过了秋分以后，温度下降会越来越快，天干物燥也会日渐明显，身体内容易缺水，适当少吃辛辣、油腻的食物，多吃清淡温和的粥、汤以及蔬菜水果。

适时补充营养，让身体更棒，少生病，为秋冬健康打基础。

（开心）