今日入初伏，初伏到来除了吃饺子，还要吃3菜2汤1果，顺利过伏。今天是7月10号，明天是7月11号，是进入三伏天的初伏，初伏是从11号入伏到20号，共十天中伏是20天，末伏是十天，三伏天总共是40天。三伏天是一年中最热的40天。初伏到来除了吃饺子，还要吃3菜2汤1果，顺利过伏。

饺子

明天就是7月11号开始进入三伏天的初伏，也叫头伏天，初伏到来，在北方有吃饺子的习俗。饺子有肉馅，饺子素馅饺子等。明天三伏天，可以自己买一些菜肉来包饺子，也可以买一些现成的饺子煮来吃。

3菜

蒜蓉空心菜

食材：空心菜一把，大蒜少量

做法：

①、将大蒜拍扁去皮切成碎末空心菜，洗净切成小段备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜炒出香味再下入空心菜翻炒均匀，炒至断生，加入食盐翻炒入味装盘即可。

芦笋炒百合

食材：芦笋半斤，鲜嫩百合2个

做法：

①、将芦笋洗净，切成小段，鲜百合一片片剥离下来，清洗干净，控干水分备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入芦笋翻炒至断生，加入百合，翻炒均匀，然后再加入食盐，生抽翻炒入味装盘即可。

豆角炒茄子

食材：茄子一根，豆角半斤，红椒2个，大蒜少量。

做法：

①、酸豆角清洗干净之后，切成小段，茄子洗净切成长条，红椒洗净切成细条，大蒜拍扁去皮备用。

②、往锅里面多倒一些食用油，油热下入茄子，豆角炸至断生，捞出控油备用。

③、锅留底油下入大蒜，辣椒炒香，再下入茄子，豆角翻炒均匀，加入食盐，生抽，翻炒，入味装盘即可。

2汤

滋补鸽子汤

食材：鸽子一只，生姜少量，大葱少量，枸杞少量。

做法：

①、将鸽子处理后，洗净放入锅里面，加入适量的清水，生姜大火煮开，捞出鸽子控干水分备用。

②、往砂锅里面加入焯水好的鸽子，然后加入生姜适量清水，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。

③、大葱洗净切成小段，放入鸽子汤里面，再加入食盐，胡椒粉，还有枸杞炖煮五分钟，入味关火即可。

鱼肉豆腐汤

食材：鲫鱼一条，豆腐1块，生姜少量，香菜少量。

做法：

①、将鲫鱼处理后洗净，彻底的控干水分备用，生姜洗净切成薄片，豆腐洗净切成小块，香菜洗净切成小段。

②、往锅里面倒入食用油，油热下入鲫鱼煎至两面焦黄，然后加入适量的热水，生姜盖上盖子，大火煮开。

③、 煮开后加入豆腐块，然后转小火炖煮25分钟左右，最后，加入食盐调味，胡椒粉去腥炖煮五分钟入味，撒上香菜即可

1果

西瓜

明天就是进入初伏了，初伏天气是非常的炎热，很多人喝水也不解渴，这时候可以适量的吃一些西瓜，有清热解渴祛暑的好处。吃西瓜最好不要吃冰冻西瓜，要吃常温的西瓜，这样子对肠胃会比较好一点。吃西瓜还要注意，不能一次吃太多。

总结

今日入初伏，初伏到来除了吃饺子，还要吃3菜2汤1果，顺利过伏。明天就是7月11号，三伏天的第一天，也就是初伏。进入初伏，有习俗，吃饺子，除了吃饺子以外，还要吃空心菜，芦笋炒百合，豆角炒茄子，鸽子汤和鱼肉豆腐汤，这些都是非常滋补又美味的食材。我是@湖北人燕子​，欢迎你们留言评论或是关注我，谢谢！