为万圣节南瓜,Dark interior of house decorated for

每年11月1日是西方人的传统节日万圣节，而万圣节前夜称为万圣夜。每年的万圣夜是该节日最为热闹的时刻，中国人最为熟知的万圣节象征大概就是南瓜灯了，另外还有各种鬼怪装扮、敲门要糖等等有趣的习俗。

万圣节快乐。家庭小漂亮女孩和妈妈一起用南瓜庆祝回家,Happy Halloween. Family

当然这些风俗只是外国人的传统，我们国家的人们过西方节日一般会选择制作一些美食，尤其是和南瓜相关的美味。南瓜本身也是富含营养又好吃的养生蔬菜，下面为大家介绍三种好吃易做又营养的南瓜美食，平时休息时可以尝试一下：

成熟的西葫芦和南瓜在白色背景。秋天,Ripe zucchini along with pumpkin

1.南瓜西葫芦蒸饺

材料准备：面皮的料一般选择250g的面粉，和去皮去瓤后捣成的南瓜泥大约150g；饺子馅用250g西葫芦，180g猪肉；调料主要有酱油一匙，料酒一匙，白糖半匙，蛋清一个，香油半匙，鸡精和盐适量。

中国菜系，食品餐饮，面食，玉米面蒸饺

制作方法：首先将蒸熟的南瓜泥放入面粉中一起搅拌，和成面团，盖上布大概醒个半小时左右。然后猪肉剁碎成末，西葫芦擦丝后挤干水分，将二者与调料混合顺时针搅拌均匀。剩下的步骤就和平时我们包饺子差不多了，面团搓成长条，揪大小适宜的剂子，擀成饺子皮，放入调好的馅料，捏紧边缘。待锅中水开后上屉蒸10-15分钟分钟就可以了。

煮熟的素食南瓜饺子，配有酸奶油，特写放在桌子上的盘子里

小贴士：如果要包素饺子，需要把剂子周边再擀得薄一些，这样更有薄皮大馅的效果，蒸出来后观感也更好。

食品餐饮，中国菜系， 南瓜饼

2.蔓越莓南瓜饼

材料准备：130g糯米粉，100g南瓜泥，70g蔓越莓，植物油和白砂糖适量。

精美餐具装的手工豆沙南瓜饼

制作方法：南瓜去皮切块蒸熟后加入白糖捣烂成泥，然后同糯米粉、蔓越莓碎混合均匀揉成面团，或者将蔓越莓干当馅儿包进适量面团中，滚圆压扁。如果家中有模具可以使用模具压制后放入蒸箱蒸15分钟即可，也可直接放入煎锅中小火煎至两面金黄。

南瓜煎饼Pumkin pancakes

小贴士：煎南瓜饼时会很粘，放凉后就不会再粘手，和面时和至面团不粘手即可。

自制南瓜咸菜包子

3.蚝油南瓜包

材料准备：面粉400g，酵母适量，南瓜400g，葱、姜适量，蚝油3勺。

厨房里的女人。用南瓜馅制作传统的亚洲蒸汽饺子,Woman in kitchen. Making

制作方法：面粉和成面团发酵膨大，取出后用擀面杖擀平卷起，揉搓均分为面剂子，再擀开卷起擀成包子皮。与此同时南瓜去皮去瓤擦丝，待油热后葱姜炝炒至八成熟，倒入备好的蚝油拌匀。取包子皮加适量馅料包成包子后，放入蒸屉二次发酵，最后等待开锅后放入锅中中火蒸大约10分钟，待闻到包子香味即可关火，稍闷两三分钟后即可出锅。

小贴士：因为后续还要蒸制，所以炒南瓜不宜过熟，包子馅也能保持质感。