明日小雪，别忘了吃5种传统美食，顺时而食的老智慧，营养寓意好

明天就是小雪时节啦，这两天一直在下雨，刚看了一眼天气预报，明天开始最高温就要降到几度了，寒冷的天气真正到来了。小雪前后，更要养好身体，饮食方面多注意，健健康康过寒冬。

明日小雪，传统美食也要记得吃起来，毕竟都是老一辈人们，流传下来的习俗，是顺时而食的老智慧，美味就先不说了，还非常有营养，寓意十足。明日不管有空没空，不管有钱没钱，全家人都得吃一顿。

第一种：羊肉

小雪时节吃羊肉，可以滋补身体，补充营养，改善冬天手脚冰凉的状态，养好身体更好的过冬。

【孜然羊肉片】

配方：羊肉片、孜然、姜蒜、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、料酒

羊肉片拿出来解冻，然后下入冷水锅中焯水，煮熟后捞出来，把沫子冲洗干净备用。锅中倒油，把姜蒜爆香，然后下入羊肉片翻炒，炒制片刻后加上盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、料酒，炒匀撒上孜然，出锅。

第二种：糍粑

南方很多地区，小雪时节要吃糍粑，糍粑软糯清香，做成圆形还象征着丰收、团圆等等，寓意吉祥如意。

【红糖糍粑】

配方：糯米粉80g、温水65g、红糖30g、开水小半碗、油

1、糯米粉中倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团后，再揉成条状，均匀分成6等份，每一份都揉圆。红糖和开水混合，搅拌均匀，过筛一下待用。

2、锅内来少许食用油，将其烧热之后，把糍粑摆放在里面，小火煎到两面金黄。接着把锅中多余的油倒出来，将刚才的红糖水倒进去，大火收汁，直至汤汁浓郁后，出锅摆放再盘里，开吃。

第三种：腊味

小雪前后天冷了，腊味该做起来了，明天如果有空的话，记得做腊肠、腊肉、腊鱼等等。在广州等地区，人们还喜欢拿腊味来做美食，比如说腊肠煲仔饭，腊味萝卜糕等等。

【腊肠煲仔饭】

配方：大米、青菜、鸡蛋、玉米、腊肠、生抽、老抽、白糖、盐、香油

1、大米浸泡20分钟，然后再把青菜清洗一下，把玉米粒准备好，把腊肠切成片状。砂锅底部刷一层油，然后把泡好的大米倒进去，添上没过大米的水，盖上盖子煮5分钟。

2、直至水分差不多吸干后，我们把腊肠、玉米、青菜摆放进去，中间打一颗鸡蛋。再来调一个汁，2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖、食盐、香油，拌匀后浇在煲仔饭上，开火焖熟就可以吃了。

第四种：刨汤

土家族的人们，在小雪这一天，会聚集在一起，吃“刨汤”。说起这个，很多人都觉得陌生，毕竟这是土家族的特色，其实就是用猪内脏、猪血、猪骨、猪肉等等，搭配调料、配菜等，精心烹饪而成的美食。

第五种：黑米

黑米补肾，小雪时节天气寒冷，多吃黑米营养师组，可以滋阴润燥，补肾益气，小雪这一天，可以拿它和红枣、枸杞、桂圆等配料，一起煮粥喝。

【黑米粥】

配方：大米、黑米、花生、红枣、枸杞、桂圆

1、黑米淘洗好，提前2个小时浸泡，大米、花生、红枣、枸杞、桂圆，也都提前清洗干净，但是不需要浸泡。

2、黑米、大米、花生、红枣、桂圆，一起倒在电饭煲中，添上足量的清水，开始煮粥。煮1个小时左右，就非常黏糊了，而且香喷喷的，最后把枸杞倒进去，喜欢喝甜一点的再放点冰糖，搅拌均匀即可开喝。