“小雪至，寒气生”，小雪时节，天气逐渐寒冷，饮食也格外的讲究。

特别是在饮食方面，过了小雪要吃热量高且温补的食物抵御寒冷，再配合适当的运动预防“冬病”；储存更多的能量，来年开春手脚有劲精神好。今日小雪，若不差钱，建议大家：“4多吃，2少吃”，抵御严寒好过冬。

一、多吃黑色食物

小雪时节，也要多吃黑色食物，如黑木耳滋养肝肾、黑豆补虚损；黑芝麻延年益寿。“冬吃黑”，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津。

推荐做法：【腐竹木耳】

1.首先，准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净；胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片放入清水中洗干净；另外切一点蒜片备用。腐竹已经提前泡软了，把它放在清水中洗干净备用。

2.锅内烧水，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时加入一勺豆瓣酱炒出里面的红油，把胡萝卜倒入锅中翻炒几下，倒入腐竹和木耳。

3.加入生抽10克，蚝油5克，胡椒粉1克，鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许淀粉让调料更好地吸附在食材表面，最后淋入一点香油翻炒均匀就可以出锅了，这道简单家常的木耳腐竹就做好了。

二、多吃维生素高的食物

维生素在一天的饮食中必不可少，根据中国居民膳食指南，成年人每天最少吃一斤蔬菜。西蓝花富含多种人体所需营养，提高身体免疫力，预防感冒，安稳过冬。

推荐做法：【凉拌西蓝花】

1.准备西蓝花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好的去除西蓝花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。

2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

4.好了，一道非常可口的凉拌西蓝花就做好了。

三、多吃高叶酸的食物

小雪之后，天气阴寒。人们的心情也会受到影响，情绪低落。这个时候可以多吃些“高叶酸”的绿色蔬菜，改善不良情绪，有个好心情，开心地过好每一天。

推荐做法：【菠菜饼】

1.准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，再切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。

2.案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。

3.篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可。

4.15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎。捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开，这道清香鲜美的菠菜饼就做好了。

四、多喝热粥热汤

小雪这个时节多喝热汤暖胃暖身、补养脾胃。比如益气养阴的大枣粥；补虚益气的鸡汤；健脾开胃的鱼汤有助于提高人体免疫力，增强体质。

推荐做法：【山药鸡汤煲】

1.准备半只麻鸡剁成小块；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。

2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。

3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。

4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。

一、少吃海鲜

海鲜类大多性寒，比如螃蟹、带鱼等，胆固醇高不容易被消化，容易给肠胃带来很大的负担。性寒的食物吃多了，冬天也容易手脚冰凉，不利于保养身体。

二、少吃狗肉

冬天干燥，人体的肝火、胃火旺盛，少吃热性的狗肉、火锅等，无疑火上浇油，严重的还容易引起肺炎，对身体的伤害很大。

（开心）