“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。每到腊月初八这天，朋友圈都会被轰炸一波，因为过了腊月初八也就是农历十月初八就意味着过年的脚步越来越近了。街上的年味也越来越浓了，家家户户也都开始忙碌了起来。

而腊八节这天必须要完成的仪式就是喝上一碗热腾腾的腊八粥，没有腊八粥的腊八是不完美的。为什么要在这天喝腊八粥？是否有什么我们所不知道的故事在里面？我们一起去探索吧~

腊八节怎么来的？

传说一：为了纪念佛祖释迦牟尼。

腊八原是佛教盛大的节日之一，因这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又叫“法宝节”、“佛成道节”等。

相传教始祖释迦牟尼出家修行六年毫无收获，由于静思太过，饿晕在菩提树下，一位过路的牧羊女看到后 ，用清泉配以杂粮和野果煮了一碗粥给他吃，释迦摩牟尼在吃完粥待体力恢复后又继续打坐修行，终于在七天后腊月初八这天悟道成佛。

古印度人为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，为了不忘佛祖成道前所受的苦难，便在腊月初八这天以吃粥作为纪念。随着佛教传入中国，在腊月初八这天，寺院则会效仿牧羊女献乳糜的典故，用香谷和果实来熬粥供佛，取名为腊八粥。

传说，只要喝了这种粥就能得到佛祖的保佑。因此腊八粥又被称为“福寿粥”、“福德粥”、“佛粥”，腊月初八也从最初佛教节日演变为家喻户晓的民间节日。

传说二：古时候的祭祀日。

先秦时，人们就有在腊月初八祭祀祖先和神灵的习惯。

古人们在这天用收获的谷物、捕获的猎物祭祀众神和祖先，以求来年五谷丰登、家人平安吉祥，又称为“腊祭”，因起常在在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。在汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。

在这天除了祭祖敬神外，还有一项比较重要的活动—“逐疫”。

“逐疫”与古代的傩(即古代驱鬼避疫的仪式)有关。在那个时代医疗条件落后，人们的认知水平有限，认为驱鬼就能治病。逐疫就是采用的医疗方法之一。

传说三：纪念修建万里长城的工人。

长城，是中国古代的军事防御工程，是一道高大、坚固而连绵不断的长垣，用以限隔敌骑的行动。而腊八粥的由来传说与修建长城相关。

秦始皇统一六国后，为了抵御外界匈奴，便征召大量普通百姓修建长城，工人们日夜赶工不能回家。在那个特殊的时代里，工人们干着最苦最累的活却还吃不饱。想要吃饱得靠家里人送粮食，古时候交通不便利，路途遥远的工人等不到家人送来的粮食便饿死冻死在长城。

有一年的腊月初八这天，工人们为了抵御寒冷，把自己残存的杂粮放在一起煮了一锅粥，每人分得一碗。后来为了纪念这些工人，便有了每年腊月初八煮粥喝的习俗。

传说四：纪念岳飞。

一代枭雄岳飞是怎么与腊八粥扯上关系的？

在那个战乱纷争的年代，老百姓的安宁日子都是靠着战士们打回来的。相传，当年岳飞率将抗金于朱仙镇，当时正值严冬腊月数九天寒，岳家军饱受饥寒交迫之苦，当地的老百姓纷纷端粥相赠，老百姓所赠“千家粥”让岳家军浑身暖和，此战大胜而归。而这天恰巧是腊月初八，后来人民为了纪念岳飞及岳家军，每到腊月初八便会以杂粮煮粥。渐渐便成了习俗流传下来。

传说五：朱元璋挖鼠洞。

朱元璋可谓是历史上最富有传奇色彩的皇帝，他出生布衣，不仅做过和尚还当过乞丐，最后从军，开创了明朝。

这样一位传奇皇帝，与腊八粥有着怎样的渊源？

相传，朱元璋在未登上皇位之前，曾落难被囚禁过，当时连饭都吃不饱。有一天朱元璋发现牢里竟然有一个老鼠洞，饥寒交迫的朱元璋打算抓老鼠来吃，结果却从老鼠洞里挖出了一些大米、红豆等杂粮，于是将其混在一起煮了一锅粥，那一天恰好是腊月初八。

后来当上了皇帝的朱元璋，最怀念的竟是是那一锅粥，同时为了纪念曾经受难的日子，便把腊月初八定为腊八节，并且要喝粥。

还有传说腊八粥与我们中华民族勤俭节约的传统美德相关。

相传，西晋时期有一位啃老的青年人，在腊月初八这天家里断了粮，没有饭吃的青年把家里翻了个底朝天也只寻得几捧粮食而已，无奈之下他只好把这些杂在一起煮了一锅粥，从这之后他痛改前非，辛勤劳作。

后来，当地人便以此人为例来教育子女。每逢腊八便煮粥喝，既表示不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

腊八节吃什么？

腊八粥。腊八节肯定要喝腊八粥。腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，由多样食材熬制而成的。

腊八粥讲究放置八种食材进行熬制，一般会选择较为日常的食材，如：大米、小米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，比如红豆或者绿豆、黑豆、黄豆等。也有不少人会根据自己的喜好添加不同的食材进行熬制。

腊八蒜。腊八蒜颜色翠绿，口味偏酸、微辣。是我国北方地区的传统小吃，是在腊月初八这天用醋泡制的蒜叫腊八蒜。

腊八面。因地区差异，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，而是在腊八节这天家家户户都会吃上一碗腊八面。

腊八节，你的家乡有什么样的习俗呢？今天，你喝腊八粥了吗？