#春耕进行时#

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。时间于公历3月5-6日交节。这时候天气转暖，惊蛰是上天打雷惊醒蛰居动物的日子。

时至惊蛰，标志着阳气上升，气温回暖，春雷乍动，雨水增多，世间万物一片生机盎然，这时候大部分地区进入春耕季节。

惊蛰作为重要的一个节气，当然也留有一些老传统，接下来就跟大家聊一聊惊蛰，别忘'吃3样，扔3物，寓意健康富裕有好运，老传统不能丢哦！

吃3样

一，梨

春季气温回升，天气逐渐变得干燥，容易上火，梨子水分多，营养丰富，有利于补充水分，还有生津止渴，润肺止咳的效果。

推荐做法：【雪梨汤】

1.准备雪梨一个，洗净后削去外皮，切成小方丁放入盘中，再准备三颗红枣，一小把枸杞子备用。

2.炒锅里面添入两碗清水，倒入雪梨和红枣，开大火烧开，转小火炖煮20分钟。

3.然后下入枸杞子和几粒冰糖，继续煮5分钟就可以关火了。

二，黄豆

在一些地方，有惊蛰这天吃炒豆的传统，意思是吃庄稼的虫子在锅中受热煎熬发出蹦跳声音。黄豆不仅好吃，营养价值也很丰富，对于女人来说，春季更要常吃一些黄豆，有益补气。

推荐做法：【炒黄豆】

1，准备适量的黄豆，清洗去灰尘，放入盆中，加入清水浸泡三个小时。

2，把泡好的黄豆漏勺捞出控水，放入食盐，腌一个小时，使豆子入味。

3，炒锅烧热，倒入黄豆，开中火炒干水分，在改小火炒至表面微黄就可以盛出吃了。

三，鸡蛋

民间惊蛰这一天有吃蛋的传统。意思是万事圆满，万事顺利。鸡蛋不管在什么时候都是不能缺少的一种食物，它含有丰富的蛋白质，为人体提供足够的能量。

推荐做法：【红糖苹果荷包蛋】

1.准备红苹果一个，洗净后从中间切开，去掉内核切成小块，枸杞子一小把泡在水中，红枣8个放入盆中浸泡，盆里放入红糖20克，食盐1克备用。

2.锅中添入适量的清水，开大火烧开，倒入红糖和食盐，搅拌化开，放入红枣和枸杞子，盖上锅盖炖5分钟。

3.时间到了，打入两个荷包蛋，改小火继续煮5分钟，把鸡蛋煮熟以后倒入苹果，改大火煮两分钟。

4.把苹果煮好以后关火，一起倒入汤盆中，美味即成。

扔3物

一，扔掉剩下的“年味”

据小编预测，过年买的年货，如肉制品，还有一些油炸食物，有的话赶紧扔了吧！气温越来越高，吃不完容易坏掉，所以惊蛰这天没有吃完的年货，收拾收拾可以扔掉了。

二，扔掉霉运

惊蛰是春的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬暖的蛇鼠虫蚁，家中的那些虫子，蚂蚁，都会出来频繁活动，到处找吃的。所以在惊蛰这一天，人们会点燃艾草，把家中的各个角落都熏一遍，以艾叶的香味熏走那些蛇鼠虫蚁和霉味，寓意驱走霉运，老传统要记得。

三，扔掉惰性

俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，春天是生机勃勃的春天，不要懒惰，要勤奋积极，及时调整作息，早睡早起，勤劳致富，才能有更多的收获。

（小郑）