“过了腊八就是年”，腊八节是进入腊月以后比较重要的一个节日，从这天开始，年的气息就会越来越浓重，家家户户都开始了置办年货。因为是比较重要的一个节日，所以在这天也有不少的传统习俗。

在我们当地，腊八节在自古以来就有“食5宝”的习俗，寓意“腊八食5宝，一年病不找”，在新的一年里健康顺利。那么你知道这里的5宝指的是什么吗？下面和小编一起来看看吧！

一、腊八粥

腊八节这天，在我国南北方地区都有喝腊八粥的习俗，腊八粥是由大米、紫米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等八种食材熬制而成，这里用到的食材都是当年的粮食产物，所以腊八粥也叫“福寿粥”，在腊八节这天喝腊八粥，寓意新的一年里可以福寿安康。

腊八粥里的食材丰富、营养价值也非常高，腊八节的天气寒冷，给家人熬一锅热气腾腾的腊八粥，既能驱寒又能暖身，非常不错。

【腊八粥】

1、提前把大米、紫米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等食材泡水6小时以上。

2、砂锅里加入食材16倍的清水，大火煮开以后转为小火慢熬40分钟，最后根据自己的口味加入冰糖或者红糖调味即可。

二、腊八蒜

在北方地区，在腊八节这天都有腌制腊八蒜的习俗，因为腊八节这天的天气可以说是一年之中最冷的一段时间，在这天把大蒜用醋泡上，要等到年三十晚上才能吃。经过二十多天的腌制，腊八蒜晶莹剔透、酸甜开胃。

而在腊八节这天，要把腌蒜的醋倒出来一些蘸饺子吃，因为醋自古以来就有抗菌解毒的功效，喝了腊八节的醋，寓意一年里可以平安健康。

三、饺子

在我国比较重要的节日里，饺子永远都是餐桌上的主角，在腊八节这天也不例外，因为是腊月里第一个重要的节日，所以在这天家家户户都会包饺子。饺子在我国自古以来就是吉祥团圆的象征，腊八节吃饺子，寓意一家人在一年里都可以健健康康、团团圆圆。

【猪肉白菜馅饺子】

1、大白菜洗净后剁碎，加入盐拌匀，杀水半小时，白菜出水后把多余的水分挤干。

2、猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、十三香调味，搅拌均匀后加入肉馅1/3的葱姜水，继续朝一个方向搅拌2分钟，让肉馅把水分吸收进去。

3、把调好的肉馅和白菜拌在一起，加入老抽、香油、料油，搅拌均匀馅料就调好了。

4、包饺子的时候收口要严实；煮饺子的时候开水下锅，开锅后加一碗凉水，反复三开即可捞饺子。

四、面条

在我国的一些地区，腊八节还有吃面条的习俗，这天的面条被称为“腊八面”，面条顺滑，在腊八节的早上来一碗面条，寓意新年里可以顺顺利利、平平安安。

【清汤面】

1、碗里加入盐、鸡精、胡椒粉、猪油、葱花、香菜、生抽；锅里烧水，水开以后下入龙须面。

2、面条煮好以后先舀两勺煮面的热汤到碗里，把猪油化开；最后把煮好的面条盛入碗中即可。

五、羊肉

腊八节前后的天气可以说是一年中最冷的一段时间，所以要吃一些温补的食材，而羊肉就是非常不错的选择。羊肉自古以来就有“冬日补品”的美称，在腊八节前后常吃一些羊肉，对我们的身体非常有好处。

【清炖羊肉】

1、羊肉洗净后切成大块，把羊肉凉水下锅，开锅以后撇除浮沫，加入葱段、姜片、十几粒花椒，转中火炖40分钟。

2、把煮好的羊肉切成小块，盛入碗中，加入盐、白胡椒粉、葱花、香菜，最后加入几勺羊汤即可。

腊八节快到了，记得给家人吃5宝，寓意新年里顺顺利利、健康平安。