民间有这么句俗话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”

说的就是三伏天的饮食规律！

说出来你可能不信，吃饺子为了开胃！

炎炎夏日人们往往食欲不好，天一热啥都不想吃，尤其是到了中午，上了一天的班，累死累活的到家了，饭也不想做。这就是古人们书中写的：“苦夏”，不仅身体上苦，而且吃好多东西都是苦的。

而饺子呢，在传统习俗里是开胃的食物，尤其是酸汤水饺，吃一个饺子，来上一口酸溜溜的汤，别提多幸福了。那么今天小狮子就给大家带来一道最简单的酸汤水饺做法：

准备的材料有：【饺子300克-500克】【紫菜适量】【老干妈一瓶】【小米辣椒适量】【黑芝麻白芝麻适量】【花生油或其他食用油】【葱姜蒜香菜】【盐鸡精生抽】

1.首先我们来做酸汤

准备一个砂锅，没有的话直接用碗，将切好的葱末、蒜末以及芝麻、老干妈、小米辣、紫菜放进去。

2.在锅中烧开一勺油，然后淋到刚才的碗里。最高能让油的温度高一些，这样瞬间的高温能让葱姜蒜更加的入味。

3.就可以煮水饺了，这里提醒一下大家，想吃饺子直接买速冻的就行，为啥？因为小狮子算过一笔账，买来的馅料食材加上你自己包的时间，远远大于一包速冻饺子的价格。所以一个人的时候，就直接吃速冻的吧。

4.煮好以后，就直接捞出来，放进刚才的热油碗中了，饺子不要太多，吃完了再来，不然汤汁没法浸入饺子中。最后加上香菜点缀一下，喜欢吃醋的人还可以直接加上点醋。

5.呐！最后来张成品图吧！不要太馋我的饺子哦！

三伏天吃饺子，也是顺道求财！

天气一热，人就觉得疲倦，食欲不振的情况下只能通过吃饺子来犒劳自己，至少古代的时候是那样的，之前的人们生产力水平低，物质财富少，一顿饺子可能就是最好的食物了，想想那个饥不择食的年代，做一碗饺子真的是一件不容易的事。

除了这个寓意，还有的地方认为吃饺子也是为了求财，原来因为饺子长得像元宝，就顺道也求了财！劳动人民智慧是无穷的呀！

哪些节日需要吃饺子？

既然说到了这里，就给大家普及一下那些天要吃饺子吧！

答案：除夕、正月初五、入伏、立秋、立冬、冬至。

春节为啥要吃饺子？

我们中国的春节期间吃饺子，尤其是除夕的时候更为讲究，说的是年三十晚上12点以后包好才行!吃的时候还得等到半夜才能吃，说的是：“更岁交子”，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

关于过年吃饺子的传说超级多！

有说是纪念盘古开天辟地的，有说是女娲造人的时候用的是土，怕天寒地冻，泥人的耳朵容易冻掉，所以女娲想了个法子：在泥人的耳朵上扎一个小孔，用线穿过去让泥人咬着。这才算做好了人，百姓们为了纪念女娲姐姐的这个聪明想法，就用面捏成人耳朵的形状，包上线（馅），然后用嘴吃掉。

正月初五为啥要吃饺子？

正月初五吃饺子，说法上叫做：“破五”！因为古时候正月初一到初五很多事不能干，人们不能做一些忌讳的事情，但是一过了初五，就没有那么多的限制了。所以吃饺子是为了庆祝“自由”了。

立秋时节为啥要吃饺子？

立秋的时候，正是丰收的时节，古代就说：民以食为天！

在郑州的河南工业大学西门口放着一块石头，上面刻着：民以食为天，食以安为先！

可见中国人对吃可不是随随便便的！在立秋的时候，北京、河北等地区流行一个说法叫做：“贴秋膘”，意思就是在这个世界多涨一点肉！“以肉贴膘”是首选，普通家庭就吃肉馅的饺子或者炖肉，有条件讲究一点的就吃白切肉、红烧肉等。毕竟当时穷苦百姓多，只能吃饺子了!

立冬为啥要吃饺子？

尤其是在北方，立冬的时候，自古以来就要吃饺子！就好像约定俗成一样！无论是千家万户还是学校校园，这天中午必定饺子大卖！

原因就出自于一名叫张仲景的医生，古代有一年冬至，刮大风、下大雪，不少穷苦百姓饥寒交迫，别说吃东西了，连住的地方都没有，只能抱团在寒风中取暖。而张仲景实在是看不下去，就把他们几个邀请到家中，自己包水饺，用辣椒和羊肉做馅料，煮好带汤让他们吃了下去。冻伤没过多久就好了，从此冬至吃饺子不冻耳朵便流传了下来！