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曾看到一条新闻，广东佛山一名女子，与丈夫一起经营饭店多年，每年立秋之后，都会制作蛇肉美食供客人享用。

因为在此时节，蛇类开始为入冬后的冬眠做准备，此时的蛇膘肥体胖的，正是食用的好季节，一些吃货趋之若鹜，每到这个时节也是饭店生意最好的时候。

吃蛇讲究的现吃现杀，就是为了第一时间享用蛇肉鲜美的味道，所以每天就需要现杀大量的蛇，以供食客享用。

一般在这个过程中，都是女子的丈夫负责杀蛇，女子负责清理被斩下的蛇头和内脏，几年来一直都是这么处理，也没出过什么事情。

但是在有次处理的过程中，一时疏忽，一条被斩下多时的眼镜蛇蛇头咬住女子的手指，没过一段时间，女子就出现肢体麻木，头昏目眩，并且四肢瘫软无力，意识到中了蛇毒，女子的丈夫赶忙把女子送到医院，好在治疗及时，这名女子捡回了一条命。

而同样是在广东佛山，一名男性厨师就没有这么幸运了，在被斩下的蛇头咬后，最终中毒身亡。

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看到这条新闻后，让人们大吃一惊，被斩下多时的蛇头，竟然会咬人，而且毒性并未因为被斩下蛇头后而减弱。

蛇被斩下头颅后还暴起伤人，咬住人类的手指，使人中毒，难道是报复人类。

现在都知道，蛇毒蛇蛇类在进化的过程中，进化出保护自己的利器，其是蛇头毒腺分泌出的一种有毒物质，主要成分是毒性蛋白质。

平时的时候，这些蛇毒都储存在头部毒囊之中，当其在捕杀猎物和安全受到威胁的时候，就会收紧毒囊附近的肌肉，挤压毒囊中的毒素流向空心的牙齿，把毒素注入对方的体内，导致对方中毒。（这个有点像...........。）

从这可以看出，即使蛇被斩断了头部，其头部的毒囊中仍然会存储数量不少的毒液，这些毒液由于其主要成分是毒性蛋白，要很长时间才失去活性，如果是在冬天或者放置在冰箱中，蛇头的蛇毒会保持更久的时间。

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通过前面的分析，不难看出，即使被斩下头部后，蛇头内的毒囊中，依然会存储数量不少的毒液，并且这些毒液在很长一段时间里，还富有毒性

那么，唯一的就是蛇在被斩下头颅多久，依然会活动咬人的问题了。

针对这个问题，中央电视台一个现象级的科学栏目《走近科学》，曾经拍摄过一期栏目，·名为走近科学之斩首飞蛇。

这个实验中，研究人员在蛇被斩下头颅后，在不同时间段内测试其是否还具有攻击性做出测试。

在蛇头被斩下的10分钟后，研究团队拿根小木棍靠近蛇头，蛇头一把咬住木棍，咬合力依然强悍，在蛇头被斩下20分钟后，拿着木棍靠近蛇头的时候，蛇头依然咬住了木棍，虽然咬合力有所下降，但是依然具有很强的攻击性。

直到1个小时后，测试人员把木棍靠近蛇头的时候，这个蛇头才安静下来，没有张开咬住木棍。

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从这个实验中可以看出，至少在20分钟内，蛇头依然具有很强的攻击性，如果此时靠近它，依然会被蛇头咬住，使人中毒。

那么针对这个实验是否就说明，在1个小时后蛇头就失去攻击性了呢？

这个不一定，一方面取决于蛇的生命力，一条强壮的蛇，其生命力就显然比一条弱的蛇强悍，其在被斩头蛇头后，也就后得更久一些。

然后一点，由于蛇的品种不同，其被斩下的蛇头，具有攻击性的时间也就会有所不同。

那么蛇被斩下蛇头后，是报复性咬人，还是其生物的本能让它对人类发起攻击呢？

由于蛇属于低级的冷血动物，其大脑并没有进化出高级的中枢神经系统，但是在进化的过程中，其低级的中枢神经系统却异常的发达。

像大多数的哺乳动物，其高级中枢神经比较发达，在头部与身体分离后，身体就与中枢神经失去控制，引起身体机能缺失，导致头部大脑缺血、缺氧而死。

而低级中枢神经发达的生物，在头部与身体分离后，其低级的中枢神经仍然发挥效用，例如：蛇在蛇头被斩断后，仍然有部分颈部与其相连。

在蛇头感觉有东西靠近后，受低级神经系统控制，颈部的肌肉会快速地收缩，条件反射地咬住靠近的物体。

结语：

所以说，蛇在被斩下头后，一段时间里，并不是蛇主观意识，报复性地咬人。而是其处于身体的神经系统在发挥作用，生物本能的咬住靠近的物体。