正月二十(正月二十一)

老话说得好“不出正月就是年”,民间认为只要不出正月,就是在“过年”。正月是一年中节日最多的一个月,从大年初一到月末,几乎每天都在过节,尤其在老百姓心中,过年是最重要的节日,所以在正月也会有很多老传统,这些老传统都体现了老百姓对新一年美好生活的期待。

民间常说“正月二十补天,正月二十一补地”,意思是正月二十这天女娲娘娘补天,正月二十一这天女娲娘娘补地,昨天和大家分享了“补地节”的一些老传统,那么补地节有什么习俗呢?正月二十一,补地穿天迎麦姑,三节相逢,下面和大家简单聊一下。

过3节

1.补地节

传说宇宙间爆发了一场战争,水神共工和火神祝融各领部族激烈交战,结果共工战败泄愤将不周山猛地撞在山腰上,这时天空破了一个洞,地也穿了,天塌地陷,天上下大雨,地下冒洪水,民间洪水泛滥成灾,民不聊生。女娲娘娘在正月二十这天用五彩石把天的裂缝补了起来,在正月二十一这天她又把芦草烧成灰、码成垛去补地。为感恩女娲娘娘,我们的祖先就称正月二十一为“补地节”。

2.迎麦姑

正月二十一日是麦子的生日,民间有这样两句话“小麦成与秕,单看正月二十一”“给吃不给吃,但看正月二十一”,正月二十一这一天如果天气晴朗,就预示着小麦会获得丰收,如果这一天天气不好或者下大雨,则预示小麦收成不好,关于麦子还有一个传说。

传说麦子本来是天上的一位神仙,因犯错在正月二十一这天被贬到人间投胎,她十岁那年看到自己和邻居地里的麦子因为干旱而枯死,地主家的麦子却长势很好,于是她就在地主家地里摘了一个麦穗欣赏,却被地主追赶,投河自尽,回归仙界后,她以降生那天的天气为基准,提前让百姓们预知庄稼丰欠,天气晴朗便是丰收反之则是欠年,人们为了纪念麦子姑娘,就将正月二十一日作为麦姑的生日,也就是麦子的生日,也会在这一天摆上祭品,迎接麦姑的到来。

3.穿天节

“穿天节” 与“天穿节”是两个不同的节日,天穿节是为了纪念女娲补天,而“穿天节”则是爱情有关,来源于“汉水女神”的传说,《列仙传》中说:郑交甫常游汉江,见二女,皆丽服华装,佩两明珠,大如鸡卵。于是他就上前套近乎,并厚着脸皮索要配珠,二女解佩以与交甫,交甫受而怀之。即趋而去,行数十步,视佩,空怀无佩。顾二女,忽然不见,这就是神女解配,于是有了“汉有游女,不可求思”的诗句。久而久之就形成了一个节日,就是“穿天节”。

在正月二十一这一天,很多人们就会在汉江聚集,在沙滩上捡拾汉江中游特有的带孔窍的小石头,用丝线穿起来,佩戴在头上、身上,被称为“汉江穿心石”,男女之间会相互赠送此石头,表达自己的心意,也体现了人们对美好爱情生活的向往。

吃卷菜

“小麦成与秕,单看正月二十一”,如果正月二十一天气晴朗,那就代表着庄稼会丰收;如果天气是阴天或者下雨,那就代表着庄稼可能会遭遇天灾,但是老百姓也有破解的办法,那就是吃卷菜,先烙饼,然后放上自己喜欢吃的蔬菜,给它卷起来,这是向上天表示自己要“填满仓”,祈求得到上天的眷顾,不让自己的庄稼受损失,虽然是迷信,但是这个传统留了下来,每到正月二十一,就有吃“卷菜”的传统美食习俗,表达了老百姓希望新的一年麦子获得大丰收,丰衣足食,无忧无虑。

【烙饼卷菜】

1.盆中倒入一碗面粉,放入3g盐增加劲性,一半用开水烫面,另一半用凉水和面,搅拌成絮状后和成面团,切成大小均匀的剂子,再搓成圆球备用。

2.将剂子擀成圆饼,厚度要薄一些,放在电饼铛中烙一分钟,将两面烙至金黄就可以了,然后取出来,将饼摞在一起能使饼更柔软。

3.锅中倒入油,油热之后放入葱姜炒香,再放入豆芽翻炒几下,放入土豆丝,红萝卜丝,煸炒至断生,放入一点生抽翻炒均匀,再半勺盐,半勺五香粉调味,翻炒入味就可以盛出来了。

4.下面开始卷菜了,将菜放在饼上面,卷起来就可以开吃了。

中国历史悠久,传统习俗也很多,虽然有些充满的迷信色彩,更多的是表达了人们在新的一年里,祈盼着风调雨顺,五谷丰登,幸福平安的美好愿望,您那边有什么样的习俗,欢迎留言讨论,感谢您的支持。

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