“梨花风起正清明，游子寻春半出城”，时间就像流水，看着不紧不慢，可眨眼的功夫就带我们走过一个个季节。这不，二十四节气之一的清明节来了，一个扫墓祭祖和踏青郊游的传统节日。

清明节又叫踏青节、行清节、祭祖节，而它又处在仲春和暮春之间，因此避免不了很多的习俗和禁忌。虽然说看起来不符合自然规律，但是都是老传统，寄托了人们对平安、健康、财富等的期盼。一起来了解一下，看看您家乡有没有这些风俗。

4件事不能做

第1件:不扫墓祭祖

清明节是祭祀先人的节日，它的由来可以追溯到春秋时期，是为了纪念介子推而设立的节日。

清明扫墓祭祖除了缅怀先人外还是人们表达对未来美好生活的期望的一种寄托。大家希望先人可以保佑子孙后代一帆风顺、平安健康。

扫墓祭祖还要赶早，在中午十二点结束。因为按照民间说法，中午十二点后阳气最盛，这个时候祖先害怕，不敢出来接受跪拜和供品的。

第2件:随意携带供品

不管是清明扫墓上坟还是平时去跪拜先人，都不可以随意携带供品。都说“心诚则灵”，随意携带梨子、成串的葡萄、石榴等，会不吉利。

水果要带单数，不能带双数。摆的时候要成一条直线，并且再饿再渴也不可以偷供品食用。

第3件:在坟墓前大声喧哗，说不得体的话

清明上坟扫墓是庄严肃穆的一件事，我们应该保持安静，怀敬畏之心。大声喧哗或者说一些不得体的话，不仅贬低了自己也容易惹祖先不高兴，所求就得不到回应。

嗓门大的朋友尽量压低声音，有矛盾一定要忍耐，等扫墓结束再谈。

第4件:去别人家串门

清明节放假，好不容易有了空闲的时间可以放松一下。记得放松可以去踏青郊游、可以躺家里睡觉、可以去运动释放激情，就是不可以走亲访友。

老传统说扫墓祭祖后身上会沾染一些阴气，如果去拜访别人会把不好的东西带给别人的。

3种食物要吃

第1种:清明鹅

老话说“春鹅秋雏”，清明节是鹅肉最肥美的时候，含有丰富的蛋白质，可以适当食用一些。

推荐食谱:大鹅炖土豆

食材准备:大鹅1只、葱、姜、料酒、啤酒、生抽、老抽、蒜子、土豆

制作过程:

①我们把大鹅剁成小块，放入锅中。加入冷水没过，再倒入料酒、葱、姜去腥。开大火煮，水开后捞出大鹅，用温水冲洗干净。锅中烧油，倒入大鹅煸炒。炒干大鹅的水分后加入生抽、老抽上色，焖煮3分钟。倒入蒜子、姜去腥，再倒入一罐啤酒煮。

②等到鹅肉可以用筷子插进去时改小火焖煮。削掉土豆皮，洗干净，切成小块后倒入锅中一起焖煮。

③土豆能用筷子插进去时加盐调味，继续焖煮一会儿。

⑤撒点葱花，大火收汁就可以出锅了。

第2种:清明蛋

清明蛋指的是鸡蛋或者鸭蛋，鸡蛋在民间有“元宝”的寓意，吃它寓意财源滚滚。鸭蛋的“鸭”通“压”，有把霉运、邪祟等镇压的意思。清明吃点鸡蛋或者鸭蛋图个吉利。

推荐食谱:鸡蛋烩蚕豆

食材准备:鸡蛋3个、蚕豆米200了、辣椒1个、蒜子、生抽、盐、食用油

制作过程:

①我们把蚕豆米剥出来，锅中烧水。水开后加入盐和食用油，倒入蚕豆米焯水。约2分钟，捞出蚕豆米，用冷水冲洗一下。

②把鸡蛋打入蚕豆米中，加点盐、生抽充分搅拌均匀，确保每个蚕豆米上面都有鸡蛋液。

③锅中烧油，倒入蒜子、辣椒炒香，再倒入鸡蛋蚕豆米炒。

④等鸡蛋液全部凝固后开大火爆炒几下就可以出锅食用了。

第3种:薄饼

在很多地区清明节有吃薄饼的习俗，薄饼卷上韭菜、芹菜等，寓意久财和勤劳。也有些地方人们会吃鸡蛋饼，加点葱花，寓意聪明伶俐。

推荐食谱:鸡蛋饼

食材准备:鸡蛋3个、面粉适量、黑芝麻、葱、盐、食用油

制作过程:

①我们把鸡蛋打入碗中，再加入面粉、盐、水搅拌成酸奶状。

②平底锅刷油，倒入面粉糊。等底部定型后，倒入鸡蛋液，摇晃均匀。撒点黑芝麻和葱花，继续煎。

③等鸡蛋液全部定型，闻到葱花香味时就可以出锅了。

结语:清明节是我国的传统节日，有很多习俗和讲究。记得4件事不要做，3种食物需要吃，为家人祈福纳祥。

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