正月十五是什么节(正月十五3不空)

#天南地北大拜年#

正月十五是一年之中第一个月圆之夜,又称为“元宵节”,“上元节,“灯节”,自古以来都是中国的传统节日,人们会祭祀神明,举办灯会,吃汤圆,猜灯谜,和家人一起共度元宵佳节。

正月十五作为一个传统的节日,当然少不了一些习俗和讲究,老一辈人常说:“正月十五3不空,家业兴旺人长久”,其实这里面的寓意有很多,今天就是正月十五,一起来看看传统的习俗都有哪些?

1.正月十五灯不空

正月十五又称为“灯节”,家家户户都会挂上红灯笼,来烘托节日祥和的气氛,人们会把家里的灯全部点亮,整个房间灯火通明,孩子们也会挑上花灯,和小朋友们一起出门玩耍。

正月十五点亮家里的灯,也寓意着新的一年前途光明,工作和生活都不会迷茫,有一些地方,还有给先人送灯的习俗,正月十五的12点之前,会把纸扎的灯笼,送到坟前,然后点燃,寓意照亮先人回家的路。

2.正月十五桌不空

正月十五是阖家团圆的日子,同时也是祭祀神明的日子,老人们会在家里摆上供品,来祭祀神明,祈求神明保佑家人平安,新的一年能够家业兴旺,平安吉祥。

正月十五摆供品也有讲究,一般是要摆5样,而且要寓意好的食物,比如苹果代表平平安安,橘子代表吉利,鱼肉代表年年有余等,这也反映了百姓在节日祈福的美好愿景。

3.正月十五家不空

正月十五是元宵节,上元节,民间又称为“天官赐福日”,所以在这一天要讲究团团圆圆,生活美满。

正月十五一般要吃团圆饭,一家人围在一起吃汤圆和饺子,象征着阖家团圆,家庭幸福安康,这一天不适合去别人家寄宿,再晚也要回家,不能让房间空着。

正月十五元宵节,除了上面所讲的3不空,晚上的团圆饭,一定少不了吃一些寓意好的食物,比如红烧鱼,饺子,汤圆,烧鹅,枣糕等,和家人一起欢度元宵。

推荐食谱1:【红烧鱼】

1.准备择洗干净的鲤鱼一条,先在鱼身上打上花刀,便于鱼肉入味,放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀,放入葱片,姜片,倒入料酒去腥,用手捏出葱姜汁涂抹均匀,腌制十分钟。

2.西红柿2个切成小丁,放入盆中,再准备提前切好的葱姜蒜,小米椒,花椒,八角备用。

3.把鱼腌好以后,撒上适量的淀粉涂抹均匀,这样煎出来鱼皮更加酥脆,炒锅烧热加入宽油,锅边撒点食用盐,先把鱼头煎一下,慢慢放入锅中。

4.然后晃动炒锅,使鱼受热均匀,煎至一面金黄翻过来煎另一面,煎至两面金黄倒出控油。

5.锅中再加入少许食用油,放入小料爆香,加一勺豆瓣酱,翻炒均匀炒出红油,再倒入西红柿翻炒,烹点料酒去腥,添入适量清水,开始调味:加入生抽,老抽,白糖,胡椒粉,蚝油各适量。

6.煮开后下入鲤鱼,改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上,炖煮八到十分钟,加入少许陈醋去腥增香,把汤汁不断地浇在鱼身上,把鱼炖好以后控去汤汁,放入盘子里面。

7.继续把汤汁烧开,勾入少许水淀粉,淋入明油,搅拌均匀关火起锅,把熬好的汤汁浇在鱼身上,撒上葱花点缀,美味即成。

推荐食谱2:【米酒汤圆】

1.锅内添入适量清水,等水快要烧开时,把米酒倒入锅内,再用勺子推动搅散,等水沸腾后,倒入准备好的汤圆。

2.用勺子轻轻推动,开中火煮2分钟左右,(如果买的是中号汤圆,要煮5分钟)在煮制期间,要用勺子不停的搅动,防止汤圆粘锅,再加入白糖30克调味,用勺子搅匀。

3.等汤圆都慢慢的飘浮起来后,再勾入适量的水淀粉,这样既可以使汤更加浓郁粘稠,又可以提高汤的亮度。

4.等水再次烧开后,先撤火,把鸡蛋慢慢的倒入锅内,利用余温使鸡蛋液定型,然后转小火,用勺子轻轻推动,以防鸡蛋粘住锅底,煮至蛋花慢慢浮起来时,就可以关火起锅装入盆中。

老话说:“正月十五3不空,家业兴旺人长久”,其实这也是人们对于新一年的美好祝福和祈愿,希望家庭幸福圆满,家人平安健康长久,日子越过越红火。

声明:好星座所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,版权归原作者第一名厨所有,原文出处。若您的权利被侵害,请联系 删除。

本文链接:https://www.haoxingzuo.com/w/34040.html