今天是进入大暑的第二天，本就居高不下的温度，好似又往里面添了一把火，阳光毒辣，热得人心烦气躁，加上不少地区刚下过雨，正式开启了高热高湿的蒸煮模式。

在这种环境下，每天不论是在上班还是下班的路上，都时刻沉浸在汗水中，对身体的影响也是非比寻常，难免会有不想吃饭、没力气，总想睡觉、口渴等，让人难以忍受。那么面对这样高热高湿的天气，我们该怎么办呢？

按照老传统：“暑天喝暑羊，饮3凉”，顺应节气，清凉舒爽度苦夏！

“暑羊”

这里的暑羊指的是大暑天喝羊汤，是老传统了。由于伏天雨水较多，十分潮湿，对身体的影响较大，而羊汤温暖，刚好可以克之，一周喝2次，使人浑身舒爽，一身轻松。

羊肉通常膻气较重，若找不对方法，羊汤的鲜香就会被遮盖，从而使口感大打折扣，今天教大家一个方法，使羊汤浓郁，鲜香美味，没膻味！

食材准备：500克瘦羊肉、500克羊骨、生姜片、葱段、料酒、葱花香菜、胡椒粉、豆腐块、香料、食盐；

1、锅中清水烧开，放入羊肉羊骨及适量的料酒、姜片、葱段去腥，再次烧开后撇出浮沫，羊肉变色后捞出沥干水分；

2、另一口锅中清水烧开，放入羊肉羊骨，放入香料，小火炖一个小时，这时候的羊肉香糯可口，又软又烂，汤汁浓白鲜美，捞出羊肉，继续炖羊骨半小时；

3、羊肉切成小块、豆腐块、葱花、香菜、食盐胡椒粉一起放入盆中；

4、起锅烧水，放入食盐，水开先放豆腐，放入煮好的羊汤及羊肉块等盆中其他的食材，大火烧开后，中火再煮2分钟，撇干净浮沫，一碗香嫩可口，鲜香十足的羊汤就做好了！

“3凉”

这里的3凉指的是清凉茶水，在炎热的大暑天，茶水既能清凉降温，也可补充水分，有较高的饮用价值，应季而饮，清凉舒爽身体好！

1、云台冰菊茶

要说大暑天喝什么茶饮能清凉补水，那一定非菊花茶莫属了，菊花茶作为清凉茶饮距今已有2500年的历史了，是我国传统的茶饮之一，菊花茶在暑天起到不俗的清凉降温补充水分的作用，在我国众多的茶用菊中，云台冰菊独树一帜。

云台冰菊是焦作有名的怀菊，北宋时期皇室的专用的清凉茶饮正是此菊，可见品质不凡。

因致力打造绿色原生态的菊花，种植方式就略显笨拙，冰菊成长的每个阶段都是由花农纯人力、纯手工悉心照料，复杂的晾晒及烘干的方式也最传统，恰恰因此如此，受到了大众的追捧与喜爱，国家颁发的绿色食品标志实至名归。

沸水冲泡后，闷上5分钟，便能看见一朵朵灿烂的精致的小黄花，如绣球般精妙绝伦，浅黄的茶汤，澄晶明亮，四下飘散的菊香，清淡雅致，入口是无止境的甘甜，清冽鲜爽，口感似山泉顺滑细腻，喝完唇齿留香，水分十足，回味无穷！

2、绿豆水

烈日当空不少朋友喜欢在这个时候喝大量的冷饮，虽能短暂降温，但对身体却有不小的影响，不如喝上一碗绿豆水，降温补水两全其美！

绿豆是五谷杂粮之一，在生活中十分常见，尤其是夏季，天气炎热之时，煮上一锅绿豆水，喝不完就放冰箱，想喝的时候拿出来，不甜不腻冰冰凉凉煞是清爽。

3、荷叶水

现在的荷花开得正盛，粉白相间，加上碧绿的荷叶，相互衬托，着实美的不可方物，低调衬托的荷叶其实大有用处。

用荷叶泡出的荷叶水有清爽降温补充水分的作用，泡好的荷叶水，清澈碧绿，青草的气味，清新扑鼻，使人放松，入口有微微犯苦的滋味，顿叫人精神抖擞，神清气爽，但要注意不要过量饮用，在暑天一天一杯为宜。

大暑天气高热高湿，除了跟随老传统：“喝暑羊，饮3凉”之外，日常的饮食也要清淡一些，少吃油腻、辛辣的食物，这样对身体才更有好处！