端午将至，建议少吃粽子和咸鸭蛋，分享2种端午养生美食，更健康

临近端午节，大家都不少吃粽子和咸鸭蛋，毕竟是端午节的传统美食，一年吃一次，都已经忘记去年吃粽子的那个感觉了。每一年，端午节前的一段时间，就特别想吃粽子，但是过完端午节，就觉得再也不想吃粽子了。

端午节的习俗是吃粽子，但是粽子并不健康，因为粽子不好消化，而且粽子都会放着好很长时间，属于剩饭剩菜。特别是端午节期间，粽子太多了，有时候一日三餐都吃粽子，吃了肚子胀胀的，消化不良。尤其是晚上，肚子饿了，就吃粽子当夜宵，对肠胃更不好。

端午节期间，除了粽子，还有咸鸭蛋。但是咸鸭蛋属于腌制品，吃多了对身体健康不利。所以端午节期间，不管是粽子还是咸鸭蛋，都要少吃。

端午节，龙舟水涨湿气重，从中医角度分析，“湿为万病之邪”，容易引发一些疾病。赤小豆、薏米、冬瓜、芡实、橘皮等都是祛湿健脾的好食材，所以这期间，可以多吃这些食材。下面分享一个食谱【冬瓜薏米老鸭汤】，好喝又健康。

准备食材：鸭肉、薏米、冬瓜、生姜。

调料：料酒、盐、味精。

步骤1：鸭肉清洗干净备用，冬瓜不用去皮，洗干净切块备用，薏米提前浸泡一段时间备用。

步骤2：鸭肉放入锅中，加适量冷水，大火烧开，焯水后转移至炖锅。

步骤3：接着加2片生姜和适量料酒，然后放入薏米和冬瓜，一起炖1个小时。

步骤4：最后加盐和味精调味即可。

在端午节期间，布置一些可驱邪祛病的花草，比如艾草和菖蒲，人们会在端午节期间，将它们挂于门前，以驱赶蚊虫和病菌。艾草除了挂门前，还可以食用，煮鸡蛋的时候加几片艾叶，具有一定的清热、解毒、消炎的作用。下面分享艾草煮鸡蛋的做法，一起来看看吧~

准备食材：鸡蛋、艾草、茶叶包、酱油、料酒、盐。

步骤1：把鸡蛋泡在水里，浸泡一段时间，鸡蛋壳表面的脏东西就容易被清洗干净。

步骤2：把鸡蛋放入锅中，加入适量清水，放入一包茶叶蛋卤料包和葱姜，大火烧开，转小火煮5分钟。

步骤3：然后将鸡蛋轻轻敲裂开，再放入锅中。

步骤4：锅中加适量开水，放入一把艾草，倒入1碗酱油，最后加1勺盐调味。

步骤5：最后将鸡蛋放入锅中，大火烧开，小火煮20分钟，关火后焖1个晚上。

第二天吃，颜色比较深，而且更加入味。