大年初五为啥叫“破五”？初五都有啥讲究？传统习俗不能忘。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是大年初五了，大年初五这天在我们北方还有一个传统的叫法说法是“破五”，那么大年初五这天到底有哪些传统习俗呢？有这样一句顺口溜，初一饺子，初二面初三的盒子往家转。

初四这天的财神已经接回家了，那么初五到底有哪些传统习俗呢？为啥老一辈人都叫他破五呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

听我89岁的老奶奶告诉我，正月初五这天之所以被叫为破五，也就是我们所说的破穷，这五穷叫做智穷、学穷、文穷、财穷、命穷，在正月初五这天，在我们北方这边是不允许出门的。尤其是对于出门打工的朋友来说，正月初五这天出门那么未来一整年都会一场空哦。

一般在正月初五这天，早上必备的主食就是饺子啦。正月初五这天的早晨吃饺子，也就是我们所说的捏小人嘴。把小人的嘴给捏住，那么未来一整年都会有好运哦。还有的地方也会吃馄饨。甭管是包饺子还是包馄饨，一定要仔细的捏使劲的捏。

尤其是包的饺子，如果饺子包不好的话，那么寓意都不好。这就比如正月里小孩不能剃头一样，如果正月里小孩剃头的话，就是对舅舅的不礼貌哦。

正月初五这天包饺子也是有讲究的，可千万不能拿剩余的饺子馅包饺子。包饺子除了要捏小人嘴之外，还有一个重要的原因就是剁肉馅。肉馅剁起来肯定会乒乓乒乓的响，因为从大年30到大年初五这几天都已经忙碌了好几天了。

对于很多家庭主妇来说，肯定会有很多烦恼，接着剁饺子的劲，使劲的把烦恼给剁出来，不把心事憋在心里。那么我们的身体才会更健康，少生病哦。自己剁的肉馅它里面的猪肉肯定是纯瘦肉的，至少没有任何添加剂。像超市里那些现绞好的肉馅，大多数都是用的淋巴肉或者是隔夜的猪肉。

新鲜的猪肉馅包出来的饺子肯定好吃，到了大年初五这天。可别忘了给家人包一些白菜肉馅饺子。白菜肉馅饺子寓意着百财俱来。甭管有钱没钱，可别忘了把这道福气馅饺子端上桌哦。

如何煮饺子才不粘锅，不破皮呢？

1新鲜的饺子，我们一定要记得开水下锅。炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的饺子直接放入锅内，盖上盖子给他大火烧开。

2.我们煮饺子时，一定要牢记盖锅盖煮皮、开锅盖煮馅。饺子煮开后，然后用勺子给他向前推动几下。切记不要往回拉。往回拉饺子很容易粘锅和破皮。

3.大火烧开后，然后在里面加入三次冷水。再次烧开，煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。用这个方法煮出来的饺子个个完整不破皮哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道如何正确的煮饺子吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。