“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。二月二，龙抬头，吃炒豆，理新头。”这就是小时过二月二龙抬头，跟着小伙伴一起在街上边玩边唱。一眨眼，十几年过去，现在都很少听到小孩子会唱这样的顺口溜。

在二月二龙抬头这个喜庆日子里，不同省份庆祝方式各不相同，人民都会通过美食来庆祝。但是无论通过什么美食，都表达了人民对于美好生活的向往和追求。接下来跟大家分享一下二月二龙抬头，大家都吃什么~~~

—发糕—

在闽南地区，二月二，除了是龙的生日，也是土地爷的生日，所以二月初二这天，除了要买水果发糕供奉土地公，还要点香烧金，祈求家人鼠年万事顺利，发大财。供奉土地公用发糕，是因为发糕顶部裂开，按老一辈说法就是“笑开了”，也是就“发”了的意思。所以大家都喜欢摆上发糕，寓意着发大财。

—吃猪头肉—

北方有吃腊肉习惯，二月二是春节最后一个节日，过年后只剩一个猪头留在二月二这一天吃。寓意着“一年开个好头”的美好寓意。猪头肉有很多种吃法，可以直接吃，蘸酱吃，还可以凉拌吃，也可以切成细条，跟青菜等酱料一起卷饼吃。肥瘦相间猪肉，香而不腻，各种滋味入口，真是美味极了。

—龙须面—

农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗，这样一年到头来，都有好运。关于龙须面也有很多的典故，相传在明代时，有位厨师做细如发丝的面条，让皇帝胃口大开，龙颜大悦赞不绝口，故就有了二月二吃龙须面的缘由，也是为了取悦龙，让事事都顺利。

—炒豆子/爆米花—

二月二北方吃炒豆子必不可少，寓意着鸿云好兆头。炒豆子不仅可以用黄豆，豌豆、黑豆，大家都会炒来吃。炒熟的豆子酥脆美味，不仅大人喜欢，连小孩子都馋它，但是不易消化，适当食用即可。也有的地方会用玉米粒炒成孩子喜欢的爆米花哦，相比其他豆子，爆米花反而更受欢迎。

—芥菜饭—

二月二吃芥菜饭在浙江温州一带很流行，因为坊间一直有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法，也就一直流传之间。加了芥菜的焖饭香甜脆爽，米饭松软香甜。也是很受欢迎的一道日常主食。而且芥菜含有丰富的维生素C和叶绿素等等，对身体也很有益处。

—饺子—

在北方很多节日都需要吃到水饺，不同节日吃水饺有不同的含义。二月二吃水饺，是因为水饺的形状跟龙耳类似，就有“食龙耳”的说法。二月二包水饺馅要有菜有肉，寓意着新年财源滚滚之意。

当然，二月二传统美食还有很多，比如春饼，驴打滚，炸油糕等等。中国传统文化与美食息息相关，但是无论是哪种美食，都寄托着大家对美好生活的祈求和追求。在新的一年里，大家都能诸事顺利，身体健康！