小年通常被认为是忙年的开始，从这一天开始，每一天人们都要为过年做不同的准备。我们需要准备年货、扫尘、祭灶等，要准备干干净净过个好年，这也表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

南方的小年和北方的小年不在同一天，习俗也有些差异。

在南方腊月二十三是小年，而在北方腊月二十四才是小年，虽然小年时节是冬天最寒冷的时候，但每个人的心里和脸上都洋溢着对过年暖暖的期盼。

今天就跟着青青兔一起，看看在小年这一天，关于“吃”的南北差异吧！

一、北方小年

1.饺子

北方人在小年晚上习惯吃饺子，俗话说：“送行饺子迎风面”，意思是用饺子给灶王爷送行。在灶台前也要将饺子端端正正地摆上供台。另外，民间有“好吃不过饺子”的说法，作为每逢佳节最好吃的美食，饺子更是小年里既应景又不能少的美食。

2.火烧

火烧也是北方人在小年中喜欢吃的节令食品，尤其是对于河南人来说，没有火烧的小年算不上完整的小年。火烧和烧饼很像，发面后的面饼里铺上油酥、盐、花椒面、或者白糖，卷成小圆饼在火上烙制成金黄色，咬一口，外酥里软，香喷喷的。

还可以像吃肉夹馍一样，包着碎肉、鸡蛋、葱花、辣椒来吃。小年里吃着热热乎乎的火烧，也寓意着一家人在新年里团团圆圆，美满幸福。

3.面花

在山东一些地区，不少人家在小年这天要忙着蒸枣花馍、寿桃、喜饽饽等面食，这些蒸出来的面食又叫“面花”。小年吃面花，寓意着日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。

当地的一些老字号、食品加工厂也会在小年前后加班加点、赶制传统面食，来供应节日市场。

二、南方小年

1.粽子

小年吃粽子，也叫年粽，这个和我们端午吃的粽子还不太一样，最大的差别就在于馅料和大小。

年粽子里面大部分人家放的都是猪肉，因为腊月也是杀年猪的时候，而端午粽大多为小个头的三角粽，而年粽则是长方形的大粽子，一般两三斤糯米包一个。在小年夜吃肉粽，对于考取功名的孩子的来讲，相当的有意义，它寓意年年“糕”重，也寓意着工作顺利。

2.甘蔗

甘蔗拥有非常好的寓意，它代表着“节节高”，在小年吃甘蔗，寓意着事业步步高升，而且甘蔗又是甜的，代表着生活甜甜蜜蜜。

传说甘蔗是灶王爷登天的梯子，有一节一节向上攀登的意思。用来祭灶的甘蔗要连头带尾稍保留完整，这样才有“节节高”之意。其实抛开这些寓意不谈，它还有一个非常重要的作用，那就是解油腻，降火也非常的管用。

3.汤圆

南方人一般都是选择吃汤圆，小年吃汤圆的习俗，在南方地区的惠州比较多，他们过小年家里一般都会煮汤圆吃，然后和一家人分享，汤圆象征着团团圆圆，它也代表着快乐，吃完汤圆，把烦恼抛出脑后，开开心心过大年。

其实，不管是南方还是北方，不管小年吃什么，忙忙碌碌一年，只要一家人能够其乐融融的在一起，那就是一种幸福。

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