三九天时间表2021多少天(2021年数九时间表)

随着冬至节气的到来,我们也即将迎来一年一度的数九寒天,数九天也被称为冬九九,是一种民间计算寒天与春暖花开日期的方法。数九天一共划分为九大九天,每一个九天有九个自然日组成,其中冬至节气是一九的第一天,是数九节气的开头,因此冬至也被称为“交九”!数九天是一年当中最冷的一段时间,其中三九、四九尤为寒冷,因此从小父母就教我们背“数九歌”,一九二九不出手、三九四九冰上走、五九六九沿河看柳、七九河开八九雁来、九九加一九耕牛遍地走!

数九天是从2021年的12月21日开始,一直持续到2022年的3月11日,其中一九时间为2021年12月21日-2021年12月29日、二九时间为2021年12月30日-2022年1月7日、三九时间为2022年1月8日-2022年1月16日、四九的时间为2022年1月17日-2022年1月25日、五九的时间为2022年1月26日-2022年2月3日、六九的时间为2022年2月4日-2022年2月12日、七九的时间为2022年2月13日-2022年2月21日、八九的时间为2022年2月22日-2022年3月2日、九九的时间为2022年3月3日-2022年3月11日,整个三九天持续整整八十一天!

老祖宗的经验告诉我们,日常饮食要随着自然节气做出调整,只有顺应时节,应季而食,才能身强体壮少生病!数九天是一年当中最冷的一段时间,我们在日常饮食应该少吃生冷、辛辣,多吃一些温补的食物!这里就给大家分享一些适合数九天食用的美食,数九寒天,饮食方面多注意,多吃“冬九6宝”,顺应时节安稳过冬!一起来看看吧!

第一宝:羊肉

羊肉是冬天卖得最火的肉类之一,每次去菜市场的时候,总能看到一群人排队买羊肉,羊肉属于温补性的肉类,冬天食用羊肉既能抵御严寒又能滋补身体,因此被大家称为“冬令补品”。

推荐吃法:羊肉汤

1、新鲜的羊肉买回来之后,放在冷水里浸泡1个小时,泡出里边的血水,然后改刀切成小块。

2、锅中加入足量的冷水,下入羊肉块,水开之后打去浮沫,加入红枣、白芷,保持中小火慢炖1个小时左右,中途切记不要加盐和料酒。

3、羊肉炖得差不多后,加入白萝卜块继续炖20分钟,炖至白萝卜软烂,最后加入食盐调味儿,撒上葱花香菜就可以了。

第二宝:鲫鱼

鲫鱼可是冬天里的一宝,鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养价值非常高的鱼类,一年当中尤数冬季的鲫鱼最为鲜美。数九天的时候,天气寒冷干燥,适当地喝一些鲫鱼汤具有润燥滋补的作用。

推荐吃法:鲫鱼汤

1、新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞,去除内脏和腹部黑膜,放在流动的清水下边冲洗干净,然后用厨房纸巾擦干净表面的水分。

2、锅中下入少许植物油,先煎两个荷包蛋备用,然后在锅里撒上少许食盐,下入鲫鱼,煎至两面金黄。

3、鲫鱼煎好之后直接加入足量的开水,放入少许的姜片,放入荷包蛋,开大火煮开之后,放入豆腐块继续炖煮20分钟,出锅的时候加入食盐、胡椒粉、葱花、香菜即可。

第三宝:白菜

冬天是大白菜上市的季节,这个时候的大白菜新鲜水灵,价格也非常的便宜,关键还经久耐放,因此家家户户都会买很多的大白菜,它可是以前数九天的主要蔬菜呢!老话讲“冬天百菜不如白菜”,白菜的营养价值也非常的高,别的不说,单单维生素C的含量就比我们吃的苹果还要高呢!

推荐吃法:酸辣白菜

1、新鲜的大白菜清洗干净,然后一分为二,白菜叶子撕成小片,白菜帮切刀片成薄片备用。

2、锅中加入少许的植物油,下入五花肉片煸炒出猪油,然后下入葱、姜、蒜、干辣椒,烹入少许的白醋,爆炒出香味儿。

3、下入片好的白菜帮,加入生抽、老抽、蚝油、食盐,翻炒至白菜帮变软入味儿,然后下入白菜叶子,再次沿着锅边烹饪少许白醋,然后加入少许白糖提鲜,开大火快速翻炒至白菜叶子变软就可以出锅了。

第四宝:莲藕

冬天是吃莲藕的季节,这个时候的莲藕新鲜水灵,甘甜多汁,非常适合冬天气候干燥的时候食用,冬天适当的吃一些莲藕可以起到健脾开胃、清热润燥、增加食欲的作用,莲藕最常见的吃法莫过于凉拌藕片了,清脆爽口,作为家庭聚餐的下酒菜再合适不过了!

推荐吃法:凉拌藕片

1、新鲜的莲藕清洗干净,用刮皮刀轻轻地刮干净外皮,然后切成薄片,放在清水里边,加入少许白醋浸泡一会儿,防止莲藕氧化变黑。

2、锅中烧开水,淋入少许白醋,下入藕片煮1分钟之后,迅速捞出放在凉白开水里降温,这样可以保持莲藕清脆的口感。

3、碗中放入蒜末、葱末、姜末、辣椒碎,用热油激发出香味儿,然后加入食盐、米醋、白糖搅拌均匀,最后把料汁倒入莲藕里边,抓拌均匀就可以了。

第五宝:山药

山药是冬天里常见的一种滋补食材,营养价值非常丰富。老人们常讲药补不如食补,而山药则是一种药食同源的食材,山药属于温性,冬天吃山药可以起到很好的滋补作用,尤其是肠胃不好的朋友可以适当多吃一些!

推荐吃法:山药排骨汤

1、新鲜的排骨剁成小段,放在冷水里边浸泡1个小时,把里边的血水充分泡出来,中途可以换2-3次水。

2、排骨清洗干净之后,冷水下入锅中,加入葱、姜去腥,水开之后打去浮沫,保持小火慢炖80分钟。

3、山药清洗干净,刮干净外皮,切成小段,放入排骨里边继续炖15分钟,加入食盐调味而,撒上葱花、香菜就可以了。

第六宝:萝卜

冬吃萝卜夏吃姜,不劳先生开药方,冬天里的萝卜素有”小人参“的美称,营养价值非常丰富,萝卜属于凉性的食材,冬天气候干燥,适当的吃一些萝卜具有很好的清热润燥作用!萝卜的吃法非常多,但是强烈建议大家尝一尝这道鲜美的萝卜汤!

推荐吃法:萝卜汤

1、新鲜的萝卜清洗干净,刮干净外皮,擦成细丝备用,在准备一些粉条泡软备用。

2、锅中加入少许植物油,先煎一个荷包蛋备用,然后下入萝卜丝炒软,接下来加入足量的热水煮开。

3、下入泡软的粉条煮3分钟,最后放入虾皮、香菜、食盐、胡椒粉,搅拌均匀就可以了,汤色奶白,比鲫鱼汤还好喝呢!

——老刘侃侃——

朋友们,数九寒天已经开启,我们即将迎来真正的寒冬,数九寒天,饮食方面多注意,多吃“冬九6宝”,顺应时节安稳过冬!你还知道哪些适合数九天吃的美食呢?欢迎留言分享哦!

关于数九寒天的饮食就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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