黄金，是世界通用的货币，而食物界中，酒也是公认的液体黄金，无论哪个国家，无论哪个民族，对于美酒都不可抗拒。

然而，纵观全球，法国可以说将葡萄酒打造成符号；俄罗斯将伏特加演变成性格；唯有中国将酒演变成文化传承至今，酒又被称作“无上妙品”，可以在一杯酒中，浓缩出世间的喜怒哀乐！

喜：

人生有四大喜乐事——久旱逢甘雨，他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜提名时！

传说中，酒能够酿成，源于神仙的指点，必须在酉时完成，因此最早的酒，只被记载成“酉”字。而酉字在十二生肖中代表的是鸡，雄鸡鸣叫则光明来临，而酒喝进腹中也能带来温暖，因此寓意着驱散黑暗和阴冷。

同时萃取粮食的精华，山川河流的大地气息，匠人专心致志的心意，才能成为清澈的美酒，本身就如同清澈的甘霖，是万物生长的必需品，由此与 牛、羊、猪、犬、鸡 五畜，祭祀天地祈求风调雨顺，这是民众对自然界馈赠，最真实感谢的表达。

从古至今故乡都是最牵动人心，世人岂止千万，疆域何止万里，离开家乡越久，那种对故乡思念越浓烈，尤其是古代通信不发达，若是听到故乡的口音，那种亲切瞬间便能拉近彼此的距离，甚至超出亲情与爱情，这种相遇概率之低，只能用缘分解释。

正因如此，即便囊中并不宽裕，又岂会在意这暂时的窘困，若是品得 “前浓、中清、后酱”馥郁三香的美酒，换盏道尽家乡的变化，微醉述说家乡的思念，千金又岂能买这种故乡温馨？

乐：

湖南省湘西的古人，综合药理以糯粉加入制酒原料，不仅味道更加甘醇，同时也真的具有祛病除邪的功效，而在古代传统的婚礼上，不仅要为亲朋好友备上足够的好酒，新娘也要与新郎共同饮用，象征同甘共苦患难与共的“合卺酒”！

其实，按照部分地区的记载，新娘饮用合卺酒，在微醉时能够减缓初夜的痛楚，夫妻美满生儿育女，届时若是丈夫贪杯，妻子便会娇嗔的道声“酒鬼”以示不满，我想这就是只羡鸳鸯不羡仙的生活。

“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，科举制度的诞生打开寒门学子的出路，但唯有金榜题名，才能将这种梦想实现，但这条路实在太窄，需要实力也需要运气，而十年甚至几十年寒窗苦读，错过碧海蓝天的景致，只为赴那琼林宴，品那玉液琼浆。

笔者虽未品过“玉液琼浆”，但既然出自工匠，由五谷精酿，又回味无穷，似乎与酒鬼酒馥郁香有几分契合，金榜题名扬眉吐气，再回首曾经苦难已成过眼云烟，唯有万分欢喜留心间！

怒：

唐王朝自安史之乱后，陷入藩镇割据、宦官专权、农民起义、异族入侵的危急局面，然而朝堂依旧是结党营私，地方依旧贪污腐败，连国家的领袖皇帝都沦为宦官傀儡。

杜牧是诗人，也是宰相杜佑之孙，才华横溢26岁便中了进士，授予地方任职的机会，赴江西观察使幕，转淮南节度使幕，在此期间夜游秦淮河，于是写下著名的诗篇《泊秦淮》，诗中那一句“商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花”，道尽苦楚。

此时的秦淮河灯火通明，往来船只的琴声歌声此起彼伏，若是不知情还以为此刻四海升平，殊不知京城长安已数度被攻陷，成百上千的难民流离失所，杜牧想以陈后主的亡国，讽刺唐末的乱局，然而这又有什么用呢？

祖父杜佑以朝廷宰相的身份，却也被裹挟着参与党争，试着挽回唐王朝的努力也以失败告终，杜牧尚且只是个幕僚，人微言轻又如何改变政局，这份哀怒却无处发泄。

杜牧虽然平素喜好饮酒，《清明》时尚且问牧童哪里有酒家，此时远处舞姬曼妙绰约身影，杯中原本甘澈的美酒，喝在口中却有说不出的苦涩。

杜牧

哀：

秦始皇的伟大是毋庸置疑的，奋六世余烈横扫六国，统一文字度量衡，修建万里长城，建驰道巡游列国等，还发兵征讨岭南地区，将百越地区正式纳入中原统治。

一将功成万骨枯，确实是亘古不变的真理，秦始皇平定岭南的功绩，是建立在南征数十万将士的牺牲，和百万民夫的共同付出，很难说这动摇了秦国的根基，却注定改变秦帝国的命运。

《淮南子·人间训》记载：越人皆入丛薄中，与禽兽处，莫肯为秦虏。相置桀骏以为将，而夜攻秦人，大破之。杀尉屠睢，伏尸流血数十万，乃发谪戍以备之”。

而任嚣和赵佗出征前，秦始皇就下达严令，无论帝国出现怎样的变动，南征之军都不可以回撤，当任嚣和赵佗建立南海、桂林、象郡三郡，秦帝国竟然二世而亡，没有人再替换这些将士戍守，他们只能留在这片用鲜血开拓的土地，遥遥的望着故乡的方向。

也正是这种哀愁，使得湘西酿酒历史文化盛行，湘西州龙山县里耶镇里耶古城，出土三万七千余枚秦简牍，这些简牍是否述说着对秦帝国的忠心与怀念，还等待着科学的探究，但毋庸置疑也见证湘西土家族与中原文明融合的渊源。

世人都说，饮酒分为三种境界，如书生般斯文，如武将般豪放，如疯子般洒脱。

然而又有人说，最可交饮酒疯癫之人才最真实；饮酒豪放如武将般最可信；唯独书生般斯文不可同饮，因为没有悟到酒的精妙。

其实，无所谓哪种状态，品酒首要注重健康的生活方式，然后选择两香为兼、三香为馥，馥郁香型酒，最后再细品人生的喜怒哀乐。

又何必在乎别人究竟是哪种境界，人生本就是可以有选择的斯文，有选择的豪放，有选择的洒脱，饮酒自己喜欢就好，但也要记得适量，为了自己也为了家人！