#冬日生活打卡季#

过完农历2022年的最后一天除夕夜，我们就迎来了农历2023年的第一天---春节。中华文化源远流长，博大精深，我们的祖宗也是有大智慧，过年期间风俗习惯都有很多讲究。

初一是中国的传统节日——春节。是我国最盛大、也是最重要的节日，是新一年的开启。俗话说：一元复始，万象更新！一年的第一天，是新的开始，满怀期待新的一年好运连连。

初一的风俗习惯还是有很多讲究的，一不小心就会犯了“忌讳”。过好了一年都会顺顺利利，好运连连。过不好的话，这一年都会晦气。

大年初一，牢记“3吃2做1不碰”，兔年行大运，老规矩别忘了，跟着我一起来了解一下都有哪些讲究吧！

3吃

一，吃饺子---招财进宝

春节每家每户在春节的时候都会包饺子，每家每户在初一这天都会吃饺子，饺子的形状和古代的元宝相似，饺子寓意招财进宝，财源滚滚，希望新的一年自己的财气好到像下饺子一样，滚滚到来。

推荐做法：【白菜饺子】

1、准备4片白菜叶，洗净后把白菜帮和白菜叶切开，然后切成白菜碎，放入一个大盆里面。

盆里面放一勺食用油，搅拌均匀，既能锁住水分，还能避免营养流失，口感更鲜嫩。

2、一块五花肉，搅成肉馅，放入盆中。一小块生姜，切成姜末，放入肉馅盆中，放料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、十三香各适量，顺时针搅拌，打入1个母鸡蛋，拌匀。

3、把肉馅倒入白菜馅里面，搅拌均匀，加鸡精、盐，再次拌匀。两根小葱切成葱花，也放入肉馅盆中。

4，最后再浇上一勺6成热的熟油，香味就出来了，这道鲜香不腻的白菜猪肉馅料就完成了，拿出饺子皮，包好后下锅煮熟即可，也可以依照个人口味调制饺子蘸料。

二，吃年糕---年年高

新年必须吃年糕，年糕寓意“年年高”。春节吃年糕是我国春节的一种习俗，年糕是新年应时食品，年糕的方式有很多种，方块的，白年糕，象征着金银财宝，寓意新年一路发发发。

三，吃素---平安顺遂

在度过愉快的除夕夜后，初一早上的第一顿饭，全家人要一起吃素斋，“斋”和“灾”同音，所以吃斋寓意吃灾，能把新一年的各种灾难都统统吃掉，愿保佑一家人平安顺遂。

推荐食谱：【蚝油生菜】

1.准备新鲜的生菜叶两棵，先把叶子分别撕开，用清水清洗干净，然后沥干水分备用，蒜子几粒剁成蒜蓉，红椒半片切成碎粒，和蒜蓉放在一起，用来配色。

2.取一个小碗，加入一勺蚝油，再加入一勺生抽，少许食盐，少许鸡精，一勺白糖，最后加入少许芝麻香油，再加两勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。

3.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，等水温烧至70度到80度左右，下入生菜叶，焯水10秒钟捞出控水摆入盘中。

4.重新起锅烧油，油热后放入蒜蓉，炒出香味后，倒入料汁，用锅铲翻动几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，最后把汤汁均匀地浇在生菜叶上面，美味即成。

2做

一，放炮仗

初一的一大早开门的第一件事就是放炮，放炮有“开门迎春，指日升高”的意思。按照祖宗的规矩是要连放三只炮仗，称为“三炮六响，五谷丰登”。

放炮的寓意是祈求来年身体健康，五谷丰登。也是一种对新一年的美好祝愿。

二，给长辈拜年

初一，一定要起早一点给自己的长辈去拜年，这件事是绝对不能忘记的。初一的头等大事就是拜年。

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新，互相表达美好祝愿的一种方式碰到年轻人也会互相道一句，新年快乐，恭喜发财的祝愿。

1不碰

90后的年轻人应该也听过父母说过，初一不能动扫把，扫地。人们认为扫帚会扫走财气，运气，导致来年会破财，会把“扫把星”引来，招来霉运。初一不仅不能扫地还不能到垃圾，即使是垃圾堆满了，也不能往外边拿，不然会把家里的福气带出去。

愿大家新年胜旧年，欢愉且胜意，万事尽可期，愿平安喜乐，诸事顺遂！

（小郑）