#天南地北大拜年#

日子过得真快，自从过了小年以后，转眼就来到了腊月二十八，离除夕仅剩两天的时间，春节马上就要到了。

俗话说：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”，今天正是农历的腊月二十八，无论再忙也别忘做这4件大事，顺应老传统，寓意兔年大吉大利，日子越过越红火，下面一起来看看吧。

一，二十八，把面发

老话说：“腊月二十八,把面发”，到了这天，家家户户都会发面蒸馒头，准备一些主食来过年，为什么都会赶到二十八才发面蒸馒头呢？

主要是因为以前的生活水平不高，特别是在农村，很多家庭里面都没有冰箱，如果提前准备好过年的面食，放久了就容易坏掉，大多数就是放在厨房里面，也不容易保存。

选在二十八这天发面蒸馒头，离过年还有两天，刚好过年的时候可以吃，记得以前发面都是用老面酵头，冬天太冷，用酵头发面还要用被子盖住，到第二天才能做馒头。

现在条件好了，可以用酵母粉，大大提高了面粉发酵的时间，做好的馒头还可以放在冰箱里面冷藏，连续好多天都不会变质。

在北方地区，除了蒸馒头，还流行蒸枣花馍，寓意生活蒸蒸日上，越过越红火，馒头的做法有好多种，今天给大家分享一个南瓜馒头的做法，好吃又营养。

推荐做法：【南瓜馒头】

1.准备洗净的南瓜半个，先切成薄片，再放入蒸锅中摊均匀，开大火连续蒸20分钟就可以了。

2.时间到了，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用铲子按压成南瓜泥，不喜欢吃糖的可以不放，再分次加入面粉300克，放凉至温热的时候，加入酵母粉3克。

打入一个鸡蛋，加入少许植物油，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。

3.把面团醒发好以后，先在案板上撒上适量的干面粉，取出面团放在案板上，反复揉搓几遍，排出里面的气体，增加面团的筋性和层次感，吃起来更有嚼劲，再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

4.再把面团先揉成长条，从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。

5.准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，避免馒头粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟。

6.大概等10分钟过后开火，水沸腾后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖个3分钟，这时候馒头已经完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜馒头，就可以开吃了。

二，打年糕

北方在腊月二十八发面蒸馒头，而南方主要是打年糕，打年糕一般是将做好的糯米放入石槽里面用棒槌打，吃起来软糯细腻，过年的时候吃年糕，象征着年年高升，是吉祥如意的好兆头。

三，贴花花

老话说：“腊月二十八，过年贴花花”，贴花花就是指贴春联，贴年画，贴窗花，贴福字等年味十足的用品，在农村，很多老人都会剪纸的手艺，有的会剪花，鸟，虫，鱼，有人会剪福字，春字，来寄托对新年的美好祝福。

贴春联，门画也是我们中华民族的老传统，王安石曾在《元日》一诗中就有“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”的生动描述，大家在春节来临之际，都会贴春联和门画，有的家庭还会挂上红灯笼，红红火火闹新年。

四，洗邋遢

俗话说：“年二八，洗邋遢”，这其实是广东的传统习俗之一，寓意将一切厄运，霉运随垃圾一起扫出门，洗邋遢也就是打扫卫生的意思，当然也有洗澡的含义。

很多人都会在腊月二十八洗澡，搞好个人卫生，干干净净的迎接新年的到来，寓意除旧迎新，添福添财添好运。

今天就是农历的腊月二十八，顺应老传统，积极做好这四件事，开开心心过大年。