要形容冬天的天气，可能许多人都会说一个字“冷”。在古人的观念中，立冬的到来，则意味着冬季自此开始。

它是“四时八节”之一，也有不少有趣的习俗。如今，忙碌的人们虽然没有太多时间遵循以前的习俗度过立冬，但也多多少少都有着自己的温馨回忆。

资料图：立冬后两场降雪为马牙雪山披上了“白衣”，景色醉人。张万里 摄

回忆：储存大白菜，准备过冬
立冬是一个节气，也是一个提醒：寒冷的冬天来了，要做好过冬准备。
陈岩（化名）在北京一家企业工作多年。她对中新网记者表示，小时候到了立冬前后，家里总要储存一些大白菜，父亲骑着自行车，把它们运回来，整整齐齐码好。
在那些有关立冬的记忆中，“吃”也占据了一定的位置。陈岩总能记得，冬天的空气里时常飘着糖炒栗子和烤地瓜的香气，还有糖葫芦和冻柿子，都是儿时很喜欢的美味。
“冬天蔬菜少，但我妈是那种想方设法换着花样做饭的人，有限的条件也要做到最好的口味。”在她的印象里，冬天并不单调。
对长大后离家去外地工作的人来说，小时候家里的一顿饭，或许就是一份很温暖的回忆。
为什么要吃饺子？
立冬后，就意味着这一年的冬季来临，草木凋零，蛰虫休眠。人类没有冬眠这个说法，但却有“立冬补冬”的习惯。

资料图：图为手工饺子成品。王昊阳 摄

用来“补冬”的食物，一般热量比较高，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮，来增加进补的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香饭。
在北方，立冬少不了要吃一顿饺子。黄菲菲（化名）是90后，老家在山东。她记得，立冬的时候，餐桌上必定会摆上一盘热气腾腾的水饺。
饺子馅可以有白菜等不同选择。“那时候觉得冬天特别冷，吃上一碗饺子，蘸着蒜泥或者醋，再来一碗饺子汤，感觉又暖和又好吃。”黄菲菲说，这也算是改善生活。

她听说，冬天人的耳朵容易冻伤，名医张仲景曾把药材用面皮包了给病人吃，治疗冻伤，吃饺子是为了纪念他。饺子和“交子”读音很像，立冬意味着秋冬季节之交，所以要吃饺子。
立冬要“补冬”
其实，在古人的认知中，立冬具有时间节点般的意义。

资料图：游客在江西省婺源县篁岭古村内观光、拍照。当日是立冬节气，古村家家户户趁着晴好天气晒出辣椒、玉米等秋收作物。中新社发 方华彬 摄

立冬这一天，在古代，皇帝会有迎冬之礼。据说，这一礼仪可以追溯到先秦时期。比如《吕氏春秋》中就有相关记载。
秋收冬藏，一年的辛劳有了结果。许多立冬的习俗都在提醒着人们，经历了秋天的丰收，冬天也是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待未来的兴旺吉祥。
如前所述，冬天严寒难耐，人们自然需要多补充营养。有的地方把立冬称为“养冬”，就是补养身体的意思；又或者，有的地方要炖猪蹄吃，据说可以防止冬季手脚冻伤。
时序交替、四季轮回。立冬来临，忙碌之余，也不妨偶尔让生活节奏适当慢下来，享受静谧的冬日时光。

立冬节气就要到了，对于老祖宗传下来的俗语“立冬晴养懒人，立冬雨无闲人”大家怎么看呢？作为古人的经验之谈，这句俗语还是有很高参考价值的，目前在农村不少老人依然还对其是比较相信的。

立冬节气的气候特征

立冬是24节气中第十九个节气，也是秋季结束以后出现的第一个节气，立冬节气到了就意味着冬天来临了，至少古人就是以立冬节气来当作冬季的开始。

但是“立冬”的意思可不是说冬天到了，因为“立”是“建始也”的意思；而“冬”可不是冬天的意思，它是“终也”，即万物收藏起来的意思。因此“立冬”节气的意思是说到了这个节气，万物都要进入休养、收藏的状态了。

立冬在古代的“四时八节”之一，它可不只是一个节气，还是一个很重要的节日，像目前北方有些地方依然有立冬节气这天“冬祭”的习俗，而在古代它就是一个祭祀祖先的日子，就连帝王也会率领文武百官举行重大的祭祀活动。

虽然立冬节气到了，但这个时候还不是太冷，一般都是在冬至节气以后才开始寒冷，而且在立冬节气以后南方地区还容易出现“小阳春”的天气，在过去民间都有“十月小阳春”一说，它就是在农历十月份立冬节气以后出现。

在南方地区冬季来得晚，一般初冬期间不会太冷，等到冬至节气以后，随着冷空气频繁南下，气温也就下降了。但是在北方地区，立冬节气前后就已经开始出现降温、降雪的天气了。特别是在东北、西北地区还容易出现大雪纷飞的景象。

“立冬晴养懒人，立冬雨无闲人”是什么意思？

它是古人根据长期的观察和经验总结出来的一句谚语，虽然缺乏一定的科学依据，但准确性还是比较高的，尤其是在古代的时候“四季分明”，气候也没有发生这么大的变化，当时这句农谚就很适用。

这句俗语是通过立冬节气当天的天气来预测冬季雨雪多少和冷暖的。字面意思是说立冬节气当天是大晴天，那么对于“好吃懒做”的人来说就是好事，不用担心没吃的和挨冻了。而如果立冬节气这天是阴雨天气，那大家就都是非常忙碌的。为何这么说呢？

因为古人在长期的观察中发现了立冬节气和后面冬季的天气之间的一些微妙联系，立冬节气当天是晴朗的日子，那么冬天就会以晴天为主，而晴天多的冬季就会比较的暖和。古人取暖基本都是烧柴火，这样像一些懒人就不需要去山里找柴火，一样也能熬过冬季，这也就是“养懒人”一说的原因。

相反立冬节气这天是阴雨天，那后面的天气雨雪天气较多，冬天经常下雨，肯定气温也要低很多，预示着冬季就会很冷。这样即便是好吃懒做的人，也要出去找柴火来烧，不然就可能会被冻死。“无闲人”就凸显出了冬季的寒冷程度。

立冬节气下雨好，还是天晴好？

其实在民间，通过立冬节气这天的天气预测冬季冷暖、雨晴的农谚还有很多，比如在广东客家地区就广为流传着“立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨”的农谚，和上面介绍的俗语意思差不多，立冬节气是晴天，冬天晴天为主。而立冬节气是阴雨天，那整个冬季多雨雪天气。

另外还有“立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。”、“立冬雨是烂冬，立冬晴防春旱”等等说法，都是说立冬下雨冬天雨雪多，但立冬是晴天，就要地方在来年春天的时候出现少雨天气，尤其是要提防春旱。

不过这里需要说明一下，虽然立冬节气下雨了就会出现“烂冬”，而且这样的冬天会偏冷。可是对于农民来说，他们多数是期望立冬节气当天阴雨天才好。

因为虽然立冬节气当天是晴天了，这样冬天晴暖不会太冷，人畜也会感觉很舒服。然而对于农作物不利，特别是担心在来年春天出现春旱，或者是倒春寒的天气。

可是如果立冬节气当天是阴雨天，冬天就多雨雪，人感觉会很冷，但是它也有好处，雨雪多了对于越冬作物的生长有利，也不用担心第二年春天出现春旱，影响到越冬作物的生长和春播的推迟。

并且冬季适当的冷一下，还可以把地里的害虫虫卵等都给冻死了。农谚说“冬天雪盖三层被，来年枕着馒头睡”，也是这个道理。

写在后面

不过这些农谚在今天可能不如以前准确了，因为如今的气候发生了很大的变化，而今年更是可能会出现三重拉尼娜事件，它也就意味着今年冬季出现极端气候的概率很高，要么就是冬季偏冷，甚至可能会比08年还冷。要么就是偏暖，会非常的暖和。

可农民还是期盼着立冬节气当天阴雨天才好，因为如果这天是阴雨天既顺应了节气，同时也将会是一个好兆头。