大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，每年的12月7日或8日交节，此时太阳黄经为255度。《月令七十二候解》中说“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣”。意思是到了这个节气，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。大雪节气往往跟小雪节气对应出现，对比小雪，此时气温显著下降、降水量增多。我国辽阔的北方大地已披上冬日盛装，很多地方已经是“千里冰封，万里雪飘”的雪国风光了。时常会有大雪、冻雨、雾凇等雪景出现，欣赏雪天美景同时，还要注意防止农作物冻害和出行安全。

大雪三候

我国古代将大雪分为三候：

“一候鹃鸥不呜；这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；

二候虎始交；此时老虎开始有求偶行为；

三候荔挺出。“荔挺”是兰草的一种，此时开始萌动而抽出新芽。

大雪下不下雪？

大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，此时的特点是气温显著下降、降水量增多。“大雪”这个名称是古人根据气候经验总结出来的，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间一定下大雪。

在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气，而是在春季“雨水”节气。在2月下旬，全年最冷时期已经过去，南方暖空气开始活跃，与北方冷空气强强对峙，所以可能降下大雪。

大雪习俗

俗话说：“小雪封山，大雪封河。”古代，到了大雪前后，不太适合人们出行了。所以宋人陈允平《霜天晓角·玄霜绛雪》词曰：“玄霜绛雪。散作秋林缬。昨夜西风吹过，最好是、睡时节。”中医讲究秋收冬藏，人类的行为也要符合四时之规律：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，这时节便是人们懒睡养生时节。

腌肉

“小雪腌菜大雪腌肉”。大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。全国各地各种风味的腊肉、腊肠、酱鸭、酱鹅都开始制作，等着到过年时候享用。

进补

“冬天进补，开春打虎”。在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。而羊肉能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。一碗萝卜羊肉汤，整个冬天都不冷了。

大雪谚语

大雪不冻倒春寒

大雪河封住，冬至不行船

大雪晴天，立春雪多

大雪不寒明年旱

大雪下雪，来年雨不缺

寒风迎大雪，三九天气暖

大雪不冻，惊蛰不开

大雪兆丰年，无雪要遭殃

大雪纷纷是丰年

先下大片无大雪，先下小雪有大片

先下小雪有大片，先下大片后晴天

冬雪回暖迟，春雪回暖早

冬雪消除四边草，来年肥多害虫少

冬雪是个宝，春雪是根草

大雪诗词

专门写大雪节气的诗词不多，但是写雪的那可真不少。

《江雪》柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《夜雪》 白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。