#天南地北大拜年#

在民间风俗里面，从大年初一到正月十五，几乎每一天都有不同的习俗和禁忌，虽然年味越来越淡，但是传统习俗却一直在延续和传承。

正月初八是一个吉祥日，也是开工启市的好日子，人们都会在这一天讨个好彩头，寓意新年财运旺，做生意发大财。

今天正是正月初八，那么都有哪些习俗呢？牢记：1不归，2要祭，吃3样，顺应传统，新年财运旺。

1不归：不归家

俗话说：“七不出，八不归”，在大年初八这一天，有些地方是不让出嫁的闺女回娘家的，古人认为，这一天回娘家会给家里带来不好的运势，对生活和情感的发展都会有一些影响。

其实用现在的眼光来看，这样的说法几乎没有什么科学道理，现在的年轻人也不太注意这些传统习俗。

2要祭

一，祭拜谷神

在民间传说里面，正月初八是谷子的生日，如果这一天的天气晴朗，则寓意新的一年能够五谷丰登，反之则会收成减少，古人认为，庄稼是否能收成好，都是有谷神掌管的，所以这一天人们会祭拜谷神，希望能得到谷神的庇护，新的一年能有一个好收成。

二，祭拜星宿

正月初八这一天，也叫“顺星节”，在民间传说中，正月初八会有众星下届，百姓们会做一些小灯来进行祭拜仪式，还会在案头，灶台，门槛等处放一盏“金灯”点燃，寓意避除不祥。

吃3样

1.吃油条

油条是我们生活中常见的美食，传说是百姓们为了纪念岳飞，从而把面团比作奸臣秦桧，放入油锅中煎炸，并取名“油炸桧”，正月初八吃油条，也寓意能够新年条条顺，没有“小人”挡住财路。

2.吃莲藕

莲藕是秋冬季的时令蔬菜，有七孔和九孔之分，因其多孔而寓意路路通，八方来财，正月初八吃莲藕，寓意财源广进。

推荐食谱：【干锅藕片】

1.准备削皮的莲藕一节，切成三毫米厚的薄片，青椒一个切成菱形片，红椒半个同样切成片，生姜一块切成姜粒，蒜子几粒拍扁，五花肉一小块切薄片，洋葱半个切成条，放入干锅中垫底。

2.起锅倒入食用油，油温五成热时下入藕片，用勺子连续翻动，改中小火炸两分钟左右，炸至藕片表面呈微黄色时，即可倒出控油。

3.锅内添入少许底油，放入五花肉快速翻炒，炒出里面的肥油，加入干锅酱3克，炒出红油，倒入姜蒜爆香，再放入几粒干豆豉炒香。

4.然后倒入藕片，继续翻炒30秒，起锅开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，倒入青红椒片。

5.从锅边淋入生抽3克提味，快速翻炒几下，再加入红油3克，简单翻炒几下，美味即成。

3.吃五谷

正月初八这一天是“谷日节”，可以多给家人吃五谷杂粮，吃五谷寓意五谷丰登，衣食无忧。

推荐食谱：【五谷粥】

1.准备葡萄干，黑米，糯米，枸杞子，红豆，绿豆，桂圆，花生米，豇豆，黑豆各适量备用。

2.取一个小盆，倒入红豆，黑豆，豇豆，绿豆各一小把加入清水淘洗干净，倒入漏勺中控水，再放入碗中加入清水浸泡2个小时以上。

3.准备一口砂锅，添入3碗清水水和食材的比例是5比一，开大火把水烧开，倒入洗净的糯米，黑米，莲子和桂圆，适量的花生米，盖上锅盖开大火煮开。

4.再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌几下防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开以后加入半勺碱面搅拌化开，这样可以减少煮豆子的时间。

5.然后根据自己的口味加入适量的冰糖，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入枸杞子和葡萄干，继续煮3到5分钟就可以关火了。